1、食材：土豆若干个，油适量，淀粉适量，盐适量，番茄酱适量。
2、方法：土豆去皮，切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡 。
3、将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。捞出晾干。
4、裹上薄薄一层淀粉，油温6、7成热的时候放入炸制。
5、稍微变色后捞出，油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出。
6、撒上少量食盐搅拌均匀即可 。
土豆排骨怎么做好吃
1、原料：排骨、土豆、糖、八角、老抽、姜、鸡精。
2、做法步骤：经过焯水处理后,放冰箱冷冻过的排骨。锅内放少许清油,放排骨加姜片,八角料酒翻炒香,放1小勺白糖,加老抽。一次加足开水,大火烧开改中小火烧。土豆去皮切成小块,放清水浸泡,去表面淀粉。排骨烧熟,放入土豆块翻炒加点开水继续烧。烧至土豆软烂加点鸡精胡交,大火收汁装盘。
鸡肉炖土豆怎么炖好吃
1、食材展示：鸡、土豆、葱5克，姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。
2、准备配料：鸡肉剁块，洗净鸡肉，土豆去皮切块，洗好的鸡肉放在锅中用水焯，待锅中有白沫之后再捞出来。
3、入锅炒制：热锅后放油，油热后放入葱、姜、蒜、大料进行爆锅，放入鸡肉进行翻炒，再放酱油进行上色，加入适量的盐，再放入土豆翻炒，翻炒差不多后，加入适量的水，放入味精、鸡精，再放入葱花、香菜，盛出来即可。
自己在家做土豆粉怎么做好吃
土豆粉的制作方法：
食材：
土豆粉、葱、蒜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、孜然、盐、鸡精。
制作步骤：
1、将土豆粉抓散，用凉水清洗。
2、把锅里的水烧开，倒入土豆粉，煮熟，捞出待用。
3、葱、蒜切碎，胡萝卜切丝。
4、炒锅中放油，烧热，放适量郫县豆瓣酱略微翻炒，再倒入切好的葱、蒜、胡萝卜丝，炒香。
5、倒入土豆粉，继续翻炒均匀，加孜然、盐、鸡精出锅即可。
