1、主辅料： 干饼、青菜
2、把干饼切宽条。
3、青菜洗净切段，葱切碎。
4、热油，炒香葱花。
5、放入青菜煸炒。
6、烹入生抽。
7、加适量的清水。
8、烧开后，加盐、味精调味。
9、放入切好的饼。
10、烧开后即可关火。
11、出锅盛入碗中，即可上桌。
素烩饼怎么做要最好吃的做法
主料：小麦面粉300克 、白菜400克。
辅料：虾米2克 。
调料：大葱10克 、盐5克、 味精2克 、酱油25克、 香油10克 、花生油50克。
素烩饼烹饪方法
1、将葱洗净切成末备用将面粉放在案板上，中间挖个窝形，倒入水，拌和揉透，分成两块面团，擀成厚约0.3厘米的圆饼两张，放在锅中烘熟，取出，切成长5厘米、粗0.5厘米左右的丝。
2、将白菜择洗干净，切成细丝海米洗净，切碎。
3、将锅内倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，加入白菜丝翻炒，随即放入海米、酱油、精盐、鲜汤，待沸后放入饼丝，再烧沸，用中火烩煮至饼丝柔软，汤汁减少一半时，放入味精，淋入麻油，拌匀即成。
素烩饼制作提示
1、海米即为虾米因水发海米需一定时间，所以在做这道菜之前应把海米先水发好，以免浪费时间。
2、麻油即为香油。
