1、淘洗花生米，淘洗后的花生米不易糊。
2、锅坐火上，往干的锅里面倒入适量食用油。
3、油不用烧热就可以倒入花生米，开大火或中火，用锅铲不停翻动。
4、花生米含油脂，受热时间长了，很易炒焦炒糊，所以要不停翻动。
5、花生米开始发出噼噼啪啪的开裂声时，可以将火力调小些，继续翻炒。
6、噼噼啪啪的开裂声结束后，就可以关火，盛盘出锅了，趁热撒少量食盐，并用筷子将盐搅散。
7、待花生米冷却后，就可以开吃了。吃不完的花生米，最好密封保存，否则吸收了空气中的水分后，花生米就不脆了。
花生和南瓜可以同吃吗
花生和南瓜同吃不会产生对人体有害的物质。
南瓜花生红枣汤的做法：
用料：小南瓜、花生米、枸杞、红枣、蜂蜜。
步骤：
1、南瓜切成两半，用挖球器挖出南瓜内瓤；
2、小南瓜削皮后切成小块备用；
3、.锅中倒入适量清水，放入花生、红枣、枸杞，大火煮滚后，转小火煮10分钟；
4、倒入南瓜球再煮15分钟；
5、熄火后倒入蜂蜜拌匀即可。
老年人每天吃几粒花生
1、老人一天吃15个到20个花生合适，最好吃蒸花生和煮花生，尽量少吃油炸花生，因为油炸的容易血脂高，而且油类的不同脂肪高的程度也不一样，所以还是少量吃。
2、花生含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维,以及钙、磷、铁、硫胺素,棕榈酸、维生素a、b、c、e、k等多种营养物质。
女生吃花生有什么好处
好处：降低胆固醇、润肺止咳，提高记忆力、促进骨骼发育、护肤、防止脱发、延缓衰老。
此外，补充花生其它内容：
花生为豆科一年生草本植物，优质食用油主要油料品种之一，又名落花生、长生果，起源于南美洲热带、亚热带地区，约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展，花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形，而花果期6至8月；
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质等营养成分，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用，花生除了食用之外还可用于制皂和生发油等化妆品的原料，花生保存时易选择密闭的环境或者是低温的的地方保存。
