1、主料：超市买的绿帝袋装海带，取一半放盆里凉水泡涨，
2、调料：大葱，姜丝，蒜末，盐，麻油，料酒，醋各适量。
3、做法
（1）将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。
（2）锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。
海带能不能隔夜吃
海带不能隔夜吃。由于海带里带有很多磷酸盐，历经一夜时间，会受气体和病菌空气氧化影响，产生有害物质，食用后会对身体造成不适，因此海带不能隔夜食用。
海带：
海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。
哪些人不宜吃海带
一、海带介绍：
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，褐藻纲，海带科，孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20米。
二、海带的作用：
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素，海带含热量低，蛋白质含量中等，矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂，降血糖，调节免疫，抗凝血，抗肿瘤，排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
三、哪些人不宜吃海带：
患有甲亢的病人不要吃海带，因为海带中碘的含量丰富，会
天天吃冬瓜海带鸡蛋汤有什么好处
冬瓜海带鸡蛋汤有润肺生津，化痰止渴，清热祛暑，祛湿止痒，清热行水，利尿消肿，解毒排脓的好处。
冬瓜海带汤的做法：
1、将冬瓜、海带、葱、姜、香菜清洗干净；接着冬瓜切成片，海带切成小块状，葱、姜和香菜切成碎末状。鸡蛋打撒；
2、将冬瓜海带放入锅中，向锅中倒入适量的水，准备加热；
3、水开后多煮五分钟（为了冬瓜可以煮透），接着放入盐，再倒入之前准备好的葱、姜、香菜，可以再小火煮一两分钟；
4、停止加热前放入鸡蛋、味精，然后滴入两三滴香油，即可；
5、最后 用汤勺搅拌 完成6、出锅。盛入碗里，即可食用。
