1、主料：干豆腐丝200克、大葱1段、香菜1棵。
2、辅料：酱油2勺、盐2勺、花椒油2勺。
3、把豆腐丝提前半小时用清水浸泡，泡软就可以了。
4、香菜切成小段，香菜也是提味的作用，看喜好加。
5、大葱切成丝。大葱不用加太多，只要一段提提味就可以。
6、加入酱油，加花椒油，加盐，拌匀就可以了。
去年的干豆丝还能吃吗
去年的干豆丝不能吃了，干豆丝是一道菜品，主料是绿豆还有大米。
做法：
1、绿豆大米浸泡3小时以上用料理机一起混合打成浆，千万不要加水。
2、将浆倒入平底锅小火煎1-3分钟不用反面火的热气很快将浆煎熟。
3、放在切菜板上待切。
4、趁热切成条。
5、放盘摊凉，以后可煮可炒，湖北喜欢用汤，最好是排骨藕汤下豆丝。
