枇杷洗净后去皮、去籽，枇杷果肉加白糖腌渍半小时；待枇杷果肉腌渍出水；
将果肉及水倒入锅中大火烧揩开，小火慢煮30分钟-50分钟直至煮成泥。（期间需要不断搅拌以防粘锅）
将装果酱的容器放入沸水消毒，将熬成的酱，放凉，入消过毒的玻璃瓶中保存即可。
在做的时候加点川贝，川贝磨成粉在关火前2—3分钟放入搅拌均匀，止咳效果会更好
吃枇杷技巧是啥
蒂头向上剥皮法
枇杷好吃但皮不好剥，其实枇杷剥皮是有小技巧的。将枇杷尾端抓住，蒂头向上。手指轻抠蒂头处，剥起一小块，再顺着剥起的蒂头往下剥皮，一片一片向下剥开，然后再将底部浑圆处朝上，再往下剥皮，汤汁会集中在底部的凹洞不外溢，不会黏手。
汤匙刮皮剥皮法
另一种办法，先将枇杷洗净，拿汤匙紧靠着枇杷，杷外皮从头到尾刮一遍，刮过的部位颜色会变深，摸起来手感比较松弛。把整颗枇杷刮一遍后，拔起头部的梗，再顺势撕掉枇杷皮，即可快速去掉枇杷皮。
枇杷里面薄膜能吃吗
枇杷里面薄膜能吃。但是要注意枇杷仁有毒，不可食用。因为大量食用枇杷仁后在人体内会水解产生有毒物质氢氰酸，氢氰酸被吸收后，使人体不能正常呼吸，易导致窒息、死亡。所以吃枇杷的时候千万不要吃枇杷仁，尤其是小孩和儿童，大人一定要注意，不要让孩子把枇杷仁吃到肚子里，如果不慎吃了，请及时咨询就医。以免耽搁，危及生命！
怎么吃枇杷不脏手
吃枇杷不脏手的方法如下：
1、枇杷和小汤匙分别洗净，让汤匙紧靠着枇杷，从头到尾刮一遍。
2、整颗枇杷刮一遍后，拔起头部的梗，再顺势撕掉枇杷皮即可轻松去枇杷皮。提示：不要选用太薄的铁汤匙，否则易刮破枇杷皮。可用水果刀刀背代替汤匙。从剥皮速度和卫生角度看，用汤匙最快效果最好。
