1、健胃消食。
西红柿具有健胃消食的功效，里面所含有的柠檬酸和苹果酸能够促进胃液的分泌，增加了胃酸的浓度，调整了人们的胃肠道功能，有利于胃肠道疾病的康复，里面所含有的纤维素和果酸，有利于促进消化，具有润肠通便的功效，防止了便秘。
2、美白皮肤。
每个女人都想拥有一个吹弹可破，白皙红润的好皮肤。尤其是对于皮肤差的人来说，这简直是一个非常奢侈的事情。日常生活中我们可以每天坚持使用一个西红柿，或者是喝点西红柿汁，能够为身体补充大量的维生素c促进皮肤的新陈代谢，能够为保养皮肤奠定一个良好的基础。
3、抗血栓。
番茄抗血栓的作用好、可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。番茄以生吃最具有养生效益，一天吃一个番茄已足够。若饮用番茄汁，一天最好不要超过250毫升，且以无盐处理为佳。晨起正值水分不足之际，血液较易凝结，而番茄具有补充水分、清洁血液的作用，将它榨汁或制作成沙拉，是预防血栓的良方。
土豆和西红柿鸡蛋能一起吃吗
1、西红柿炒鸡蛋和土豆是可以一起吃的。
2、西红柿炒蛋富含多种营养，西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。
如何做好吃的西红柿
1、将西红柿切块，放入盘子备用。在锅中倒入适量的油烧热，将西红柿加入并翻炒半分钟后加入没过西红柿的清水和少许的糖继续翻炒，直到汤汁变为浓稠红色。
2、继续加入适量的清水，并将之烧开。在这期间切辣椒，葱姜蒜。 烧开后先后加入辣椒和面。 将面煮到面中间存在少许白心的时候加入小青菜。
3、继续向锅里加入适当的盐和鸡精，并在面出锅之前加入已切好的姜和蒜。 将面盛入碗里撒些已切好的葱花。一碗充满妈妈味道的西红柿面就做好了！
西红柿和鸡蛋青菜一起炒可以吃吗
可以。西红柿青菜炒鸡蛋做法如下：
1、用料：西红柿3个、青菜50g、鸡蛋2只、蘑菇50g。
2、辅料：油适量、盐适量。
3、青菜泡在盆里。蘑菇泡上。
4、西红柿洗净切成小块。蘑菇木耳洗净切小。青菜洗干净。
5、煎鸡蛋。
6、炒蘑菇。
7、加入西红柿。
8、加入青菜。
9、最后加入煎好的鸡蛋再翻炒均匀即可出锅。
