1、主要食材：海葵，尖椒。
2、原料：油、料酒、味精、盐。
3、海葵洗净切块，在开水中迅速焯一下，马上捞出过凉水，沥干水分备用。
4、起油锅，热锅冷油，油热后，下入姜丝爆香。
5、烹入料酒，下入青椒丝翻炒一分钟。
6、下入海葵继续大火翻炒片刻。
7、调入适量盐和味精，出锅即可。
海葵怎样做好吃
辣炒海葵好吃，做法如下：
海葵洗净切块，迅速过开水；然后马上捞出过凉水，沥干水分备用；起油锅，热锅冷油，油热后，下入姜丝爆香；烹入料酒，下入青椒丝，翻炒一分钟；下入海葵继续大火翻炒片刻；调入适量盐和味精，出锅即可。
海葵怎么吃
1、海葵可以炒食,可以凉拌,还可以做汤,又鲜又脆。海葵的烹饪无需复杂的调料,如果调料太过复杂,海物本身的鲜味要么被遮掩,要么被改变。
2、海葵的处理方法; 先用盐抓一下,用盐抓一斤海葵要一两半的盐。然后用水漂干净(主要是漂干净)。再用烧开水抽过，最后过下冷水;过程虽然麻烦，但不要因为贪图省事而马虎清洗，如果处理的不得当，烹饪出来的味道非常腥臭，让人无法下咽。
3、步骤：海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓。将抓搓好的海葵放入热水中焯烫后捞出放入凉水中过凉。青红椒、葱、姜、蒜改刀备用。辣酱炒出红油后将焯烫好的海葵入锅炒制，再依次加入生抽、盐、糖、烹入料酒。炒制片刻后加入少许清水，焖制2分钟，待汤汁浓稠后即可食用。
吃海葵禁忌
1、不要食用海葵。
2、海葵所分泌的毒液，对人类伤害不大，如果我们不小心摸到它们的触手，就会受到拍击而有刺痛或瘙痒的感觉。假如把它们采回去煮熟吃下，会产生呕吐、发烧、腹痛等中毒现象。因此，海葵既摸不得也吃不得。
3、有的种类体壁上常有一些疣状突起，一般有保护作用，或能从上面的小孔放出白色毒丝，或用来粘上砂粒、小贝壳等，或从突起上的刺丝囊中放射出刺丝，最常见的海葵有：绿海葵、黄海葵、红海葵和橙海葵等。
