1、干明太鱼汤。干明太鱼丝80g，洋葱少量，白萝卜少量，鸡蛋1个，葱，蒜少量，芝麻油1汤勺。芝麻油加热，放入明太鱼丝翻炒，出香味后加入热水。水开后加入，萝卜丝和洋葱丝，葱，蒜，盐胡椒粉，最后加入鸡蛋即可。
2、香煎干明太鱼。带皮干明太鱼2条，葱花5克，蒜泥10克，辣椒酱45ml，粗辣椒面10克，糖15克，生抽15ml，香油10ml，糯米粉20克，盐1克。将干明太鱼放入凉水中浸泡20分钟，变软后用厨房纸擦干明太鱼的水份，在有皮的那面，浅浅的切一刀，隔2cm处再切一刀，一直切到尾部。将辣椒酱，辣椒面，糖（10克），生抽，蒜泥（5克）放入一个容器中搅拌均匀，这是煎鱼用的酱料。取一个小碗，里面倒入香油，盐，蒜泥（5克），糖（5克）搅拌均匀，这是腌干明太鱼用的小料。将腌干明太鱼用的小料均匀的涂抹在鱼身上，然后在鱼的两面都均匀的粘满糯米粉。锅中倒入比平时炒菜多的油加热，待油温5成热时，改成中火放入明太鱼，煎至两面呈金黄色（大约需要4分钟）盛出。接着将煎鱼用的酱料，均匀的涂在鱼的一面，放入锅中，用中小火煎1分钟，然后翻面，再涂一层酱料，煎1分钟。最后，撒上葱花和芝麻就可以吃啦。
3、香辣干明太鱼。明太鱼1条，糖一勺，味精三分之一勺，葱1根，盐适量，辣椒丝适量。干明太鱼1根，用水泡软，挤出多余水分，切成小段备用。锅中放多一些油，油热六成放辣椒丝，煸炒稍微硬挺一点炒出红油，辣椒丝达到酥脆关火，把辣椒丝单盛出来，红油继续放入明太鱼煸炒至外皮酥脆关火，全部带油盛出和辣椒丝放到一起，切葱丝加入，加入糖，盐，味精翻拌均匀，葱可以多加一些！
咸青鱼怎么做好吃
咸青鱼红烧做好吃；
红烧咸青鱼的做法如下：
食材：咸青鱼350克，葱适量，姜适量，辣椒适量，蒜瓣适量，老抽适量，黄酒适量，白砂糖适量，食用油适量；
做法：
1、青鱼段切成小块，用清水浸泡1小时左右，去掉部分咸味，洌干水分备用；
2、起油锅，爆香葱姜蒜辣椒，下鱼段翻炒至稍稍焦黄，倒料酒去腥；
3、翻炒片刻加入少许老抽，适量白糖，清水烧到收汁即可。
请问鲤鱼鱼籽怎么做才好吃
鲤鱼鱼籽在烹制的时候要保持味道的鲜美，一般会与鸡蛋或豆腐等味道较为朴实的食材搭配，但是有些人可能喜欢味道较重的食物，因此可以可以将鱼籽和青椒一起炒，又是另一番风味。
鲤鱼的鱼籽是可以吃的，鲤鱼鱼籽也是比较常用来食用的一种鱼籽，鱼籽具有很高的营养价值，它所含有的卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素等都是我们人体重要的营养补充剂，鱼籽中粗灰分含量十分丰富，它其中含有大量的磷酸盐和石灰质，对于大脑和骨髓的发展都是有好处的，所以吃鱼籽对我们的身体是有好处的。但是由于鱼籽的脂肪和胆固醇含量较多，因此老人不可多食。
广州哪里的烤鱼最好吃
广州比较好的烤鱼地方有：
1、广州市正佳广场：.广州市正佳广场有探鱼店，探鱼店的代表产品有豆花烤鱼、青椒烤鱼；
2、广州市海珠区珠影星光城：广州市海珠区珠影星光城有红蕃锅酸汤鱼，此店的代表产品有蕃茄酸汤烤鱼、柠檬酸汤烤鱼；
3、广州市海珠区珠影星光城：广州市海珠区珠影星光城有探炉店，此店的代表产品有蒜香味烤鱼、香辣味烤鱼；
4、广州市马场路36号太阳新天地：位于广州市马场路36号太阳新天地有炉鱼店，此店的代表产品有蒜香味烤鱼、青椒味烤鱼。
