1、材料：鸡爪适量，盐适量，姜适量，蒜末适量，料酒适量，味精适量，耗油适量，生抽适量，小米辣适量，辣椒油适量。
2、一个鸡爪切成三块，洗净，用剪刀剪去趾甲，或者用刀剁去。
3、凉水下锅，加入姜片和料酒，煮15分钟。捞出凉水冲洗干净。
4、将鸡爪放入碗中，加入适量的盐、味精、生抽、耗油调味
5、根据自己的嗜好，加入蒜末、姜末、小米辣、辣椒油。
6、将鸡爪和调味料拌匀即可。
柠檬鸡爪怎么做才好吃
鸡爪洗净，切去指甲，洋葱半个切成块，锅中放入适量水烧开，.加入盐2勺、糖2勺、洋葱、蒜末，放入冰箱冷藏5小时即可取出享用。鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富，食用后能够软化血管，降低人体中的血脂和胆固醇。同时，鸡爪还具有美容的功效，可以增强肌肤的张力、消除皱纹。
怎么做卤鸡爪才更好吃
1、首先用剪刀将鸡爪中的指甲剪去。
2、然后锅中放入适量的清水，待水烧开倒入鸡爪烫五分钟，捞出沥干。
3、接着把锅洗干净，往锅中加入适量的清水。水的用量，小编建议大家，用正好没过鸡爪的水量就可以了。
4、然后把桂皮，八角，香叶洗干净，倒入锅中。
5、接着把蒜头剥去外皮，倒入锅中。
6、然后往锅中加入适量的白糖。
7、接着往锅中加入适量的酱油。
8、然后把之前烫好的鸡爪倒入锅中，开大火卤半个小时。
9、等到锅中的汤汁所剩无几了就可以出锅了。
鸡爪怎样弄好吃
鸡爪的做法如下：
鸡爪的做法如下做法如下：
1、将鸡脚洗净，对半斩开。
2、锅中滚热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10到十五分钟，鸡脚煮熟透即可。
3、将煮好的鸡脚放进冰水里。
4、 把蒜、白糖、米醋、酱油、辣椒酱、盐、香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天即可。
