1、先倒油，小火把油炒香，熄火，稍微冷凉些时，倒入花生米翻炒。
2、花生米发出“啪啪”的声音时，熄火，仍要翻炒花生米。
3、油凉后，再次开小火翻炒，花生米再次发出声音时，倒入白酒。
4、熄火。花生捞出。把花生扒开，撒上食盐拌匀即可。
花生吃多了有什么副作用
1、花生吃多了容易腹泻
花生是以脂质来储存能力的，不像人们平时接触的淀粉类食品，花生种含有较多的脂肪，而且富含的是不易消化的油脂，因此吃太多的生花生，人体对其消化吸收过于缓慢，肠道不能很好的吸收脂质，就很容易引起腹泻问题。
2、花生吃多了容易上火
尤其是吃炒花生或油炸的花生更容易上火。
3、花生吃多了容易发胖
花生适量吃可减肥，可是，毕竟花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生，就等于吃进了581千卡的能量，相当于五两半馒头的热量。
什么牌子的花生好吃
1、黄飞红：黄飞红麻辣花生自2007年上市以来备受关注、一路蹿红，2009年，黄飞红麻辣花生一度成为网络最热卖零食，居淘宝网、1号店、京东商城、卓越网等各大c2c、b2c网店零食排行榜之首，各大媒体争相报道。
2、良品铺子：湖北良品铺子食品有限公司，湖北省著名商标，集休闲食品研发、加工分装及零售服务于一体，中部地区的休闲食品大型连锁企业。
3、百世兴：四川休闲食品行业领先生产商，我们坚持生产高品质休闲食品，已经创建酒鬼花生系列、面筋系列，金针菇系列、烘焙系列创新。
4、正林：兰州正林农垦食品有限公司由台商林垦先生投资创建于1991年，座落在美丽的黄河之滨—兰州，占地70余亩，投资总额750万美元，总资产近3亿人民币。
醋泡花生米吃了对人体有哪些好处
食用花生可降低胆固醇。促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。 醋能降低血脂，预防血管硬化，降低血压；有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。还有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。
