1、白萝卜一根，洗净，切成薄片。
2、锅中放油，待油烧热后，放入萝卜片翻炒。待炒至五六成熟的时候，加入生抽翻炒几下。
3、然后加入水，盖上锅盖闷煮，熟透放入小米辣、盐起锅，最后加葱点缀。
4、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素ｃ的含量比梨高8-10倍。
红皮白心的萝卜要不要削皮吃
不用削皮，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值，大红萝卜带皮生吃营养更丰富。
红萝卜是萝卜的一种，又被称为“大红萝卜”、“东北红萝卜”、“卞萝卜”，原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区。根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
红皮萝卜，泛指萝卜属里面有红色外皮的萝卜，通常是指“红萝卜”和“水萝卜”。萝卜家族有五大种类，除了红萝卜和水萝卜外，还有青萝卜、白萝卜和心
胡萝卜丝怎么弄会比较好吃
凉拌胡萝卜丝做法：
1、胡萝卜切丝；
2、加生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精、生姜和蒜末拌匀，加青椒丝点缀，淋上香油。
炒胡萝卜丝做法：
1、把胡萝卜 、土豆 、海带 、切丝 ；
2、 往锅里放入油， 油温后可以放入花椒 颜色变黑即可取出；
3、放姜， 姜黄后放葱丝然后放盐；
4、把 胡萝卜、土豆、海带放入锅内，和油调匀即可拿出。
喝花胶炖汤能吃白萝卜吗
花胶很忌讳强酸强碱，西药、腌制品、辣椒、花椒、胡椒、醋、味精、大蒜，像苹果醋葡萄醋之类的醋酸饮料、白酒和啤酒、可乐和雪碧等碳酸饮料和果汁、茶水和咖啡等都不适合在吃花胶前后食用。白萝卜显碱性，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。
