1、把小土豆洗干净放蒸锅里隔水蒸熟。拿筷子很容易扎穿就可以了。
2、蒸熟后的小土豆稍微凉一下后剥净皮，用刀背轻压一下，让土豆变扁，略有开裂，这样容易入味。但个千万别压的太用力，别压碎了。切好青红椒、蒜丁，洗好香菜
3、锅内放适量的油，把小土豆煎至两面金黄。
4、依次放入蒜丁、孜然、盐、生抽、料酒、青红椒翻炒均匀。
5、最后加入切碎的香菜或小香葱翻拌均匀，出锅装盘。
土豆块怎么做好吃
1、新鲜土豆500克，葱姜15克，花椒10粒，清汤300克，精盐、植物油各适量。
2、将土豆放入水中，用炊帚擦洗去薄皮，捞出，切成滚料块。
3、葱姜切片。
4、炒勺内加植物油，烧至五成热时加花椒、葱、姜炸出香味，烹入清汤，加精盐、土豆块，用旺火炖至熟烂即可。
土豆片怎么做好吃呢
土豆是很常见的一道菜，但是很多朋友都不知道如何去处理，怎么做出来好吃，现在给大家推荐一道我感觉还不错的干锅土豆片分享给你们，喜欢的点个赞给个关注就好
首先，处理土豆，削皮洗净
然后土豆均匀切片，不要太厚，但也不能太薄
锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，30s内就行，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好
锅里放油，把土豆片两面煎黄备用
锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香
把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可
土豆泥可以烙土豆饼吗怎么做好吃
土豆泥可以烙土豆饼。具体做法的用料：土豆 500g、鸡蛋1个、葱花1小把、盐3克。具体做法：1、土豆蒸熟后捣成泥状，需捣至十分粘稠；2、加入一个鸡蛋和适量盐，搅拌均匀；3、加入适量葱花；4、放入油锅，并用小火煎。煎前裹上蛋清；5、油煎至外焦里糯即可。
