1、主料：婆婆丁200克、韭菜200克。
2、辅料：盐少许、食用油适量、味精少许、面粉300克。
3、做法：
（1）将婆婆丁摘洗干净。
（2）将锅里放入适量的清水，放入少许盐，烧开后把婆婆丁放进去焯水，至其变色捞出。
（3）投入凉水中，反复浸泡，最好时间长些，可以去除婆婆丁的苦味，大约4、5个小时吧，切碎。
（4）韭菜清洗干净，切碎，先拌入少许食用油锁住韭菜的鲜味，再加入切碎的婆婆丁，放入盐、味精和食用油将其调好味。
（5）面粉加入65度左右的温开水，将其和均成面团，静置20、30分钟。
（6）醒好后再揉匀，分成大小适中的面剂子，用擀面杖擀成圆盘状，包入调好的馅料。
（7）上锅蒸，上汽后开始计时，大约8分钟左右出锅即可食用了。
婆婆丁与羊肉同吃可以吗
蒲公英，甘而微余苦，是甘平而兼有微寒者也。羊肉，甘、温。可以炖羊肉汤，根据季节或针对性强的人群进行适量配比。
蒲公英富含维生素a、维生素c及钾，也含有铁、钙、维生素b2、维生素b1、镁、维生素b6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分百分之六十八，蛋白质1、6克，碳水化合物5、3克，热量约有108、8千焦。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。
婆婆丁能炒鸡蛋吃吗
婆婆丁可以炒鸡蛋吃，主料有：蒲公英叶200克，鸡蛋100克，辅料油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，枸杞子适量，鸡精适量。具体做法如下。
1、把蒲公英清理干净。
2、蒲公英切碎。
3、鸡蛋打散放入料酒，盐，鸡精，酒泡枸杞子搅匀待用。
4、葱蒜切好待用。
5、上油锅，下葱蒜。
6、下蒲公英翻炒。
7、放入鸡精，盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。
8、放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。
婆婆丁怎么做好吃
1、准备食材：婆婆丁200克、韭菜200克、盐少许、食用油适量、味精少许、面粉300克。
2、将婆婆丁摘洗干净。
3、锅里放入适量清水、少许盐，烧开后把婆婆丁放进去焯水，至其变色捞出。
4、投入凉水中，反复浸泡。
5、韭菜清洗干净切碎，拌入少许食用油，锁住韭菜的鲜味，再加入切碎的婆婆丁，放入盐、味精和食用油将其调好味。
6、面粉加入65度左右的温开水，将其和均成面团，静置20-30分钟。
7、醒好后揉匀，分成大小适中的面剂子，用擀面杖擀成圆盘状，包入调好的馅料。
8、上锅蒸，上汽后开始计时，大约8分钟左右出锅即可食用。
