1、萝卜洗一下，把皮削了然后切成丝。
2、锅烧上水，水有1/3即可，开锅后把萝卜丝放到锅里，煮六分熟，千万不要煮过火。
3、把萝卜丝捞出来过凉水，然后把萝卜丝挤下水。
4、锅洗净，准备炒，倒入少量的油，把辣椒，葱姜丝倒入锅中翻炒几下。
5、把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水以防糊锅。
6、加老抽少许，鸡精、盐放入后翻炒三四分钟即可。
7、白萝卜：入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。
藕和胡萝卜能一起吃吗
1、可以一起吃。
2、下面给介绍一道藕和葫萝卜的菜：排骨炖莲藕胡萝卜买来小排，剁成一段一段，飞水，捞出控净水份，待凉，将莲藕一块和葫萝卜一根切滚刀块（莲藕需要用水冲净其表面淀粉），锅内加水，葱姜，料酒，炖三十分钟，至排骨熟透，但不脱骨。放入莲藕及葫萝卜炖煮二十分钟，软烂程度适个人爱好。
3、莲藕马蹄红萝卜煲猪胰莲藕熟食养血、养胃、生津；马蹄能清热生津、消食除胀；红萝卜能补中健脾、下气化滞、补肝明目。
炒萝卜丝怎么炒好吃
1、把白萝卜、红萝卜去皮洗净刨成丝；
2、猪肉去皮洗净，晾干水；
3、猪肉切成丝，把肥肉跟瘦肉分开放，放入料酒、酱油、生粉，制10分钟；
4、蒜切碎，备用；
5、放肥肉炸油，炸完油的油渣不要，猪油装起，备用；
6、放瘦肉下锅爆一下，装起备用；
7、油锅烧开，下蒜爆香；
8、倒入白萝卜丝，加入适量的猪油大火翻炒；
9、炒至白萝卜丝变软，放入瘦肉，大火翻炒；一直炒至白萝卜丝出水的同时，放入适量白萝卜丝，调味即可出锅。
白萝卜怎么做好吃又简单的做法
1、材料：白萝卜1根，葱10克，生抽1汤匙，盐少许，
2、白萝卜洗净去皮。
3、切厚片待用。
4、锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒。
5、倒入适量清水大火煮开。
6、加入生抽和盐，转小火慢炖。
7、炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状。
8、装盘，撒上葱花，完成。
