1、黑鱼1条，鸡蛋2个，面粉200g，盐2g， 酱油2勺，姜粉3g，白酒1勺， 鸡精3g，糖3g。
2、黑鱼去头尾、去皮去骨只留鱼肉，切块后斩成泥。
3、斩好的鱼肉泥里加入鸡蛋、盐、鸡精、酱油、糖、白酒和麻油打到上劲。
4、面粉揉成光滑的面团，醒30分钟后再揉10分钟。揉好的面团分切成小剂子，擀开成饺子皮。
5、包入鱼肉馅即可。煮熟即可开吃。
什么鱼最贵是吃得的
1、长江鲥鱼：
长江鲥鱼是八十年代以后已经绝迹的鱼类，是溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名；
2、长江刀鱼：
长江刀鱼平时生活在海里，每年2至3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降；
3、黄唇鱼：
黄唇鱼是近海暖温性稀有底层鱼类，栖息于近海水深50至60米海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸， 分布于东海和南海北部，属于国家二级保护动物；
4、巨型金枪鱼：
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，见于世界暖水海域。
小猫吃的鱼干怎么做
1、首先处理鱼，将鱼的鳞片、鱼头、鱼内脏都除去；
2、然后从脊椎两侧片鱼，将鱼分为两片。再将鱼洗净，用卫生纸把鱼身上的水吸干，以免粘在盘子上；
3、然后就晾一晚定型。最后把鱼放入烤箱，100度上下火烤20分钟到30分钟即可。
4、如果鱼比较厚，建议增加烤的时间，烤完晾晒一段时间，即可。
带鱼和什么不能一起吃
1、带鱼不能和牛油或者羊油同食，二者相克；带鱼也不宜和甘草或者荆芥同食，不然容易抽搐，阴虚；带鱼也不可和山楂同食，易生成沉淀物，出现呕吐，腹泻等症状；带鱼和南瓜同食，会中毒等等。
2、带鱼，主要分布于我国的渤海，东海，黄海，甚至南湖，生性凶猛，但是由于其肉质厚重，胃口鲜美，鱼刺较少，营养价值丰富，所以受到很多人欢迎。
