1、准备牛腩一份，西红柿两个。牛腩先放入清水中进行蒸煮，煮熟即可。锅中放入清水将西红柿放入锅中煮熟，这样可以去除西红柿的表皮。煮熟之后就可以直接去皮，切成小块使用。
2、葱姜蒜等食材一份，生姜切片，大葱辣椒切成碎末。锅中放入食用油，将葱姜蒜放入锅中，爆出清香，在将西红柿放入锅中。放入清水进行煮开，然后将煮熟的牛腩在放入锅中，与西红柿汤一起进行蒸煮。
3、大约半小时的时间即可，这样牛腩中充分进入西红柿的酸甜，一道美味的西红柿牛腩汤就完成了。
冬天的西红柿能多吃吗
如果为成熟的西红柿，则可以吃。如果没有成熟，则不可以吃。
西红柿学名为番茄，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期为夏秋季。原产于南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工番茄酱。
西红柿切开里面长芽还能吃吗
西红柿切开里面长芽还是可以吃的。
西红柿在发芽后食用不会对人体造成伤害，其主要原因是由于西红柿过熟所致。西红柿内部长芽虽较为罕见，但仍是一种正常现象，只是口感变差，但仍可继续食用。
虽然发芽的西红柿对人体无害，但是其口感较差，西红柿内部的大量营养物质都会被番茄芽消耗掉，营养价值和口感也都会下降。如果食用的话，需要将发芽的籽去掉。
可以空腹吃西红柿吗
1、空腹不建议吃番茄。
2、西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。
3、因此，不建议空腹吃西红柿，而在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。
