1、西红柿炒鸡蛋：准备西红柿4个，鸡蛋3个；配料和调味料：油、盐、生抽适量。西红柿个洗净切块。鸡蛋打散。烧热油，炒散鸡蛋后捞出备用。将底油炒西红柿。放适量的盐调味。适量生抽。炒好的鸡蛋倒下去一起翻炒2分钟即可。
2、西红柿牛肉汤：准备牛腱肉100g，西红柿3个，土豆2个，西兰花一把，盐、生抽适量。土豆去皮切成块状。西红柿切成块状。冷锅凉油加热到适合温度，然后调到适合的火候。放入土豆翻炒均匀，放入牛肉翻炒一会儿。往锅中加入热水。水加入到能没过菜即可。倒入少许生抽开水炖煮。一直到肉和土豆都很软烂时候加入适量的精盐。最后加入西红柿煮开，然后放入适量的西兰花。把汤盛到汤煲中即可。
西红柿减肥的正确方法
1、西红柿减肥法是目前市面上一种比较流行的减肥法，它是指在一周内以西红柿为主要食物，尽量不吃或者是少吃其他食物的减肥办法，其实就是指单一食物的摄入法，因为西红柿它的热量很低，人体吃了它以后，摄入的卡路里非常的低，而且西红柿含有丰富的纤维，对人体容易造成饱腹感，从而不想进食。但是我们要看的是，这种单一减肥法对人体的身体其实有着比较大的伤害。
2、人是杂食性的动物，通过摄入各种各样的食物，达到人体营养的平衡，如果单一只摄入一样食物，会造成营养不良，对人体的内分泌和其他系统造成比较严重的伤害。而且西红柿减肥法，这种办法很容易造成后期的反弹，在后面如果继续暴饮暴食，体重很快反弹，并没有什么效果，所以应该看到的是西红柿减肥法并不是一个特别好的减肥办法，需要减肥还是要通过正常健康的办法进行，不能操之过急。
西红柿怎么吃减肥
1、生吃西红柿。
可吃两个大西红柿。红色系（通常大红色、皮硬、不易剥开）要比桃色系（通常偏黄色，皮通明且薄，易剥开）更好，所含番茄红素是桃色系的3倍。或者吃17个小西红柿，也称圣女果，营养成分更高，胡萝卜素、维生素c、食物纤维均为普通西红柿的1.5~2倍。
2、多种方式吃西红柿。
可以将生的西红柿切成薄片，也可以将小西红柿直接做成沙拉，或者做加热处理也可以！可以在吃饭的时候喝一点番茄汁，也可以通过加点番茄酱、蔬菜泥、西红柿罐头来增添一些色彩。种类繁多，以致你怎么吃都不会腻，这就是西红柿的魅力。
3、将西红柿做菜。
使用近4大勺（分别为80克和60克）的番茄酱或西红柿泥来做菜。如果是西红柿罐头，可使用1罐（170克）。番茄酱与西红柿蔬菜泥都是加工后的食品，所含番茄红素要比生西红柿更多。
西红柿减肥法
1、准备西红柿冻汤：这个特别适合夏季减肥，而且制作的方法也非常简单，找5个中等大的西红柿，然后再加入一根黄瓜，一起进行搅拌，然后加入半杯绿胡椒粉和1/4杯的元葱和一勺橄榄油，这些食材放在一起搅拌20分钟后，放入冰箱里储存好备用。
2、具体的食用方法：a、早餐：早晨起床之后，先喝一杯温水，然后吃早饭前喝一杯西红柿冻汤。早餐可以吃一个鸡蛋，也可以吃一小片全麦面包。
3、午餐：午餐前也同样要喝一大杯的西红柿汤，之后再进食，主食要少吃，减少为原来的三分之二，午餐可以多吃一些肉类，可以选择牛肉、鸡胸肉、鱼肉等等，尽量是清蒸为好，这样可以少摄入油脂。
4、晚餐：晚餐前也要喝一大杯的西红柿汤，晚餐尽量不吃主食，可以吃一根玉米或者一个红薯，肉类可以选择白灼虾或者酱牛肉。多吃一些蔬菜，比如胡萝卜、黄瓜、生菜、菠菜等，因为餐前喝西红柿汤，晚餐进食量会减少。
5、晚餐之后半小时，最好能够出去运动，可以选择散步，也可以选择其他的运动方式，想减肥一定要配合一些运动，效果也会更好。但是运动之后不要再进食，否则前面一天的努力可能都白费了。e：晚上8点之后什么食物也不能吃，如果运动之后感觉有一些饥饿，可以再喝一杯西红柿汤，能不喝尽量不喝。
