1、食材：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。
2、鹅肉切块用水专浸泡出血水，如果血水还有，可以放锅里焯一下水。
3、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。
4、放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。
5、味道鲜美的鹅肉就出锅了。吃的时候再放盐即可，鹅汤也要喝，养生止咳。
兔肉炖鹅肉怎么做好吃
兔肉炖鹅肉的制作的方法：
材料：小土豆 半斤、鹅肉 、油 、白糖 、姜段 、干红辣椒 、老抽 、盐适量、水。
做法：
1、鹅肉清洗干净，用沸水泡一下；
2、小土豆刮去外皮；
3、锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒；
4、锅里放葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加100毫升水，高压锅上火冒气后二十分钟关火即可。
