蒜末香瓜：
1、将香瓜开壳去子，鲜虾去皮去头留尾，挑去虾线，用酒、盐、胡椒粉、腌渍。
2、香葱切段，木耳撕小块、姜蒜切末、红辣椒切块。
3、锅内放油，煸香葱姜蒜，放入鲜虾烹出虾油，放入番茄沙司、加少许盐、糖调味加入木耳、红椒和少许汤汁。
4、出锅装入香瓜中，香气四溢。
香瓜里面的瓤可以吃吗
1、香瓜里面的瓤是可以吃的，这层瓤是种子，种子周围还包含了一层甜甜的、富含养分的粘液，可以为种子萌发时提供所需要的营养，口感十分不错。
2、香瓜瓤中含有一定的碳水化合物、有机酸、维生素等营养成分，有些瓤比香瓜的果肉还要甜，所以这部分瓤是不需要去除的，有些人甚至十分喜欢这层瓤。
3、但是香瓜瓤有些没有完全成熟，甚至过度成熟，这样的瓜瓤口感会差很多，有些像生吃苦瓜，所以不建议食用，可能会影响口感。
香瓜怎么吃
1、香瓜的食用方法有很多，可以直接食用，也可以榨成果汁，还可以与其他食物搭配。香瓜含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物以及多种维生素，具有清热解毒、生津止渴等功效。在食用香瓜的时候要注意，不要吃瓜蒂，不能与西瓜、苦瓜一同吃。
2、香瓜原产自非洲地区，传入我国之后，在全国各地均有广泛的栽培，它的养分含量非常丰富，它含有大量的膳食纤维、蛋白质、氨基酸、碳水化合物以及多种维生素。
3、香瓜的功效非常全面，它具有清热消暑、生津止渴等功效。另外，香瓜有利于人体肝脏以及肠道系统的活动，促进内分析和造血，能够保护肝脏，减轻慢性肝损伤。
香瓜坏了一点还能吃吗
香瓜坏了一点最好还是不要再吃了，虽然坏掉的地方肉眼可见的只有一点，不过坏了一点的香瓜其实已经被细菌感染，所以不宜再食用。
我们看到水果一边坏的时候，其实水果本身已经全部变质，出现烂的地方是已经严重腐败了，没坏的地方也已经被感染了，吃下去可能会产生腹泻，腹痛，恶心等症状。
香瓜适合放在低温、干燥通风的避光处，所以香瓜是能放进冰箱的。一般都是把已经切好吃不完的香瓜用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏，但是冷藏时间也不宜过长。但是，整个的香瓜就不要放进冰箱冷藏了，直接放在干燥通风的地方就行，整个的香瓜冷藏的话，会破坏掉它的口感，就是俗话说的“冻熟”了，它的口感会变得不香脆了。
