1、牛奶和鸡蛋可以一起吃，两者同食并不会产生不良影响。不过是否一定要放到一起吃还需要根据个人平时的饮食习惯来决定。有些专家认为牛奶和鸡蛋一起吃容易导致一些营养的损失或者抵消，但损失部分其实很有限。
2、牛奶和鸡蛋都是含有比较高的营养价值的食品，含有人体所需要的优质蛋白、微量元素以及矿物质，是人体生活中的必须的营养供给品。如果鸡蛋和牛奶一起吃最好需要搭配一些主食，碳水化合物，比如面包、馒头，既可以补充优质蛋白又可以补充微量元素，还可以给人体补充必需的热量。
整箱牛奶保质期一般多久
整箱牛奶保质期为6-9个月。牛奶保质期的长短由杀菌方式决定，根据不同的杀菌方式分为超高温杀菌、巴氏杀菌。无需冷藏的牛奶被称为纯牛奶，采用超高温杀菌处理，经过4-15秒、135-152°c的瞬间灭菌处理，将牛奶中的细菌全部杀死，这类乳制品的保质期通常可达6至9个月。需冷藏保存且保质期在三天左右的牛奶采用巴氏杀菌，经过低温杀菌处理，既能保留牛奶中对人体有利的细菌，又能杀死对人体有害的微生物，同时也能保持牛奶的营养与鲜度。
消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等营养成分含量基本上与原料乳相同，仅b族维生素有少量损失，但消毒奶的保存率通常在90%以上，灭菌奶也在60%以上，维生素c损失较大，但因它不属于牛奶中的重要营养物质，故而对奶制品的营养价值影响不大，市售消毒牛奶常强化维生素a和维生素d，使它成为这两种营养素最廉价、最方便的食物来源之一。
做燕麦牛奶窍门
1、原料准备：燕麦35g，牛奶200g。
2、100g牛奶入锅煮至微沸离火。
3、倒入燕麦搅拌均匀。
4、再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
5、倒入碗内，放点枸杞。
6、奶香浓郁的燕麦牛奶就完成。
牛奶桃胶起豆腐渣原因
1、牛奶桃胶起豆腐渣，可能是牛奶已经变质造成的，也可能是牛奶在冷冻之后含有的蛋白质变性造成的，需要注意的是，这种情况下是不能食用的。
2、一般来说，牛奶在冷冻之后，牛奶中含有的蛋白质很容易丧失溶解性，解冻之后很容凝聚，尤其是加热之后，就会形成豆腐渣。
3、需要注意的是，牛奶这种食物是很容易受到污染的，尤其是暴露在空气中，一旦受到微生物的污染，牛奶就容易变质。
