1、材料：米酒、酱油、干生粉各小匙，b料：高汤8杯，c料：盐1小匙。
2、虾仁去肠泥，洗净，剁碎，加猪绞肉及a料拌成肉馅；鸡蛋打入碗中打匀工；香菇洗净，去蒂，切丝；豆苗、鱼丸洗净备用。
3、锅中倒1小题油烧热，倒入半大匙蛋汁煎成圆片，加1小匙肉馅，翻卷成半圆形，制成蛋饺。
4、锅中倒入b料烧开，放入鱼丸、蛋饺以及c料，再加入香菇、豆苗煮熟即可。
吃墨鱼有什么好处
1、吃墨鱼的好处：能够提高机体免疫力，因为墨鱼当中含有丰富的优质动物蛋白质，而蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料，通过吃墨鱼补充蛋白质，在促进免疫力方面的好处非常明显；能够为机体补充碘元素，而碘元素构成了甲状腺素重要的原料，在促进体内代谢方面的好处也非常明显；从中医食疗的角度上来讲能够养血滋阴，对于血虚经闭、崩漏、带下的人，适当吃墨鱼有很好的养血滋阴、缓解上述症状的好处。
2、吃墨鱼有很多的禁忌症，比如身体患有痛风的患者，尽量不要吃海鲜类的食品，尤其是墨鱼，并且身体患有高血脂、高血压的病人也不能够吃墨鱼。另外在吃墨鱼的时候，尽量不要和碱一起使用，会影响到墨鱼的营养吸收，同时也不能够和柿子、果汁等一起食用，都会破坏墨鱼当中的营养。墨鱼可以和西兰花、芹菜等一起食用，对身体有很好的帮助。
缇鱼怎么煮好吃
主料：鳀鱼75克，韭菜花150克。
辅料：盐1克、味精1、5克、油4克、葱3克、姜片2克、黄酒3克、胡椒粉0.1克。
做法：
1、鳀鱼洗净后放在碗里，加葱、姜、黄酒、胡椒粉上笼蒸10分钟。
2、韭菜花摘去花蕾和下端老茎切成寸段，进沸水锅烫一下后取，滤去水分。
3、韭菜花、鳀鱼入碗，加盐、味精、葱油，拌匀装盘即可。
怎么吃水煮鱼不会胖
1、按照以下方法制作的水煮鱼偶尔吃两顿绝对胖不了。
2、食材：草鱼一条、豆芽一斤（根据口味也可另行再准备生菜半斤、豆皮3两）、鸡蛋3枚。配料：淀粉、色拉油、干辣椒、盐、味精、花椒。
3、生鱼去鳞，切片。
4、鸡蛋打碎，取出蛋清并淀粉混合。
5、将生鱼片在混合了蛋清的淀粉中过一下。
6、锅中放入一两油，烧至油热后根据口味放入干辣椒翻炒，然后加入花椒。
7、锅内倒水加盐，放入生鱼片。
8、另取一锅，热开水将豆芽（及准备好的生菜、豆皮）放入，烫熟后捞出，放入盆中。
9、生鱼片变熟后，将锅内水和鱼一同倒入装有豆芽的盆中。
10、锅中放入2两油，油热后再放入辣椒，炸熟后将热油倒入盆中。
