1、焗烤三明治
（1）主料：吐司面包6片、培根4片、奶酪4片。 辅料：黄油30克、干欧芹少许。
（2）面包片切掉四边；培根切半，入锅中煎一下；面包片涂一层薄薄的黄油，摆上一片奶酪，再放2片培根盖上一片面包； 然后重复一次；做好两份三明治，把四边上压实一点；把三明治对角切开，洒上少许欧芹；入预热烤箱180度上下火烤10分钟即可。
2、鸡蛋三明治
（1）主料：吐司/面包片4片、鸡蛋2枚。辅料：蛋黄酱适量、黄油少许、黑胡椒适量、盐少许。
（2）首先做一枚煮熟的鸡蛋。煮鸡蛋凉水入锅，煮至全熟，捞出过凉水，去皮备用。将鸡蛋碾碎，注意不要太碎，保留些许颗粒口感更好。在鸡蛋碎里加入蛋黄酱、黑胡椒，少许盐，搅拌均匀。 面包片切去硬边，涂上厚厚一层鸡蛋碎。切成喜欢的形状，用角旗做装饰，摆盘
三明治早餐吃法
1、将蕃茄，黄瓜，火腿切片，备用，面包最好放面包机里加热一下，这样吃起来口感更脆实，做时也不易被果蔬的汁浸透。
2、取锅，刷净热锅凉油，少许油即可，否则太腻，鸡蛋打入锅中，待一面成型后晃动锅使其鸡蛋和锅分离，掌握熟练可以一下颠勺使鸡蛋翻面继续煎至蛋黄稍熟即可。
3、先做底层。取一片吐司面包垫底，上面放上煎蛋，如果用的是果酱，可在面包上先涂果酱再放煎蛋，在鸡蛋上放片蕃茄，这时如果是沙拉酱就涂抹在蕃茄上，盖上一片吐司面包，第一层的三明治就做好了。
4、接着做第二层。在吐司面包上放两片火腿，如果是大火腿的话放一片即可，还可以放培根，或金枪鱼罐头，当然也可放肉松，根据个人喜好自己搭配。上面放上黄瓜片，也可以放生菜，或胡萝卜，最后在上面盖上一片吐司面包，轻轻压实。不要太用力，否则吃时吐司的口感就不好了。
5、如果不喜欢吃边缘部分可以将面包边缘用刀切除，形成正文形，分别在两个对角处各插一根牙签加以固定。用刀按对角线位置切下，形成两个三角形状，也可不去边缘部分直接对切。
6、稍加盘饰，配上一杯牛奶或果汁，简单又营养的早餐三明治就做好了。这里我用了肉松面包。吃起来有肉松的咸甜口味，也可以改用红小豆切片面包，根据个人口味选用不同的切片面包。
三明治隔夜可以吃吗
三明治隔夜不可以吃。三明治通常会加入鸡蛋、肉类、蔬菜等易变质的食材，隔夜保存后易出现变质的现象，故不建议吃隔夜的三明治。此外三明治制作完成后应尽早食用，其口感才新鲜。
三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、炼乳等各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。
在西方所有食谱中，任何一种面包或面卷，任何一种便于食用的食品，都可制成三明治。在美国，小面包夹牛肉的“热三明治” 是最常见的营养快餐；夹花生酱和果冻的三明治，是小学生的主要食品；夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会三明治”，夹腌牛肉、瑞士奶 酪、泡菜，并用俄式浇头盖在黑面包上烤热食用的“劳本三明治”，价格较贵，主要在高档饭店和舞厅出售。
三明治怎么做好吃
1、主料：法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配。
2、配料：茄子、西红柿、鲜奶酪、鸡蛋。
3、茄子、西红柿洗净切薄片。
4、茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。
5、在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片，西红柿片即可。
