1、螺蛳粉会引起上火，螺蛳粉内含有很多辛辣刺激的调料，容易引起胃火重。
2、建议胃火重的患者最好是少吃螺蛳粉，如果有上火症状可以吃藿香清胃胶囊或者是黄连清胃丸清胃火治疗，也可以用金银花、菊花、荷叶泡水喝。
3、经常上火容易引起长痘、口腔溃疡之类的病症，可以吃清火胶囊或者是牛黄解毒片清火，同时补充维生素c和维生素b。
田螺吃什么食物长得快
田螺吃青苔、浮游植物、幼嫩水生植物、水底小动物、植物碎屑及水底泥土中的微生物和腐殖质长得快。
人工养殖：主要食用蔬菜叶、水果、鱼内脏、米糠、菜饼、豆饼、鱼粉、鱼杂、浮萍、各种动物下脚料、人工搭配的饲料等。
田螺学名中国圆田螺（cipangopaludinachinensisgray），在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。
红螺怎么吃
红螺食用方法：
1、准备材料：红螺5个、美人椒半根、蒜1瓣、白糖1茶匙、葱1根、生抽半勺、黑醋1勺。
2、将红螺外壳用细毛刷刷洗干净。
3、摆上蒸锅，锅里加冷水，加盖大火蒸8~10分钟。
4、蒸熟后挖出螺肉。
5、用蒜末、美人椒、葱、醋、生抽、白糖，全部加入小碗搅拌均匀制成蘸料。
6、将螺肉佐以蘸料食用即可。
佛手螺怎么吃
1、准备佛手螺2斤、姜3片、小辣椒1个、蒜2瓣、油3滴、香叶2片、生抽2勺、蚝油1勺、盐5克、鸡精3克、料酒1勺、油10克。
2、姜，葱，蒜，辣椒切碎，佛手螺清洗干净。
3、锅中倒入冷水，放入佛手螺，加盐，盖上锅盖煮至贝壳开了，捞出沥水。
4、锅里倒入油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香，倒入佛手螺，加入其它所有佐料，爆炒入味即可出锅。
