1、黄瓜花炒肉，准备食材：牛肉、黄瓜花、蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、油、盐。
2、牛肉、黄瓜花、蒜洗净切好备用，牛肉中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，再加入半个蛋清，拌均匀腌制，热锅凉油，放入蒜片爆香，加入腌制的牛肉片加入盐调味炒熟即可。
黄瓜和猪肉能一起吃吗
黄瓜和猪肉能一起吃，两者可以一起做成黄瓜炒猪肉来食用。以下是黄瓜炒猪肉的做法：
主料：猪肉50g，黄瓜500g，蒜头10g，生油适量，盐适量，酱油适量。
步骤：
1、猪肉切块；
2、黄瓜切块，然后加盐腌制，再洗干净；
3、下油和蒜头，然后放进猪肉；
4、倒进黄瓜；
5、加盐和酱油调味即可。
用黄瓜怎样做最好吃
1、黄瓜炒螺片：螺片即海螺切片，和黄瓜一起炒，海螺味道鲜美，炒熟之后再加入黄瓜短暂的炒一下，就算只加盐也味道很好。鲜美的味道好像加了味精一样，其实真的神马都不用加。
2、凉拌黄瓜丝：黄瓜洗净切丝，可以搭配海蜇丝也可以放一些自己喜欢的蔬菜一起拌，加点酱油醋等最普通的调料就很美味了。黄瓜凉拌想要脆爽，就不得不注意不要去皮，去了皮的黄瓜可一点也没脆的感觉，而且一拌就软了。
3、拍黄瓜：也是凉拌，但却只是轻轻用刀一压然后用手掰成小块。可以和煎鸡蛋，也可以放上熟花生米，也可以加上洋葱，简单的加点调料就是一道很好吃的下酒小菜了。手弄出来的黄瓜比用刀切的好吃，而且拌出来的味道也大不相同。
4、宫保菜中加黄瓜：宫保鸡丁，宫保豆腐，宫保杏鲍菇，还有虾仁神马的都是可以宫保的，在炒制最后的时候投入黄瓜丁，让黄瓜保持着爽脆的口感。这里的黄瓜沾满浓郁的酱汁，却还是未断生的脆口，入味却不会失去本身的特性。
黄瓜丝凉拌猪耳朵怎么做好吃
1、食材：猪耳朵300克，香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋各彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。
2、猪耳朵切丝。
3、将食材放入盆中，放入白糖适量。加入陈醋。加入生抽少许。再加点鲍鱼汁。最后淋入香油拌匀即可。
