1、凉拌八爪鱼
（1）材料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油。
（2）八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。
（3）捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。
（4）烧两大热油倒在上面，拌和。
（5）再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。
2、姜葱八爪鱼
（1）材料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
（2）八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。
（3）炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。
（4）倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。
3、酱爆八爪鱼
（1）材料：八爪鱼、豆豉辣酱、洋葱丝、香菜梗、姜丝各适量。
（2）八爪鱼去除内脏、眼睛和嘴巴后切成小块。
（3）锅里倒水并加入生姜片大火烧开，下入八爪鱼焯烫10到20秒马上捞出，控水。
（4）起炒锅热油并小火爆香姜丝，下入八爪鱼和两大勺豆豉辣酱，大火爆炒均匀后下入洋葱丝和香菜梗，继续大火爆炒均匀后盛出即可。
4、蒜香八爪鱼
（1）材料：小八爪鱼15只、大蒜子20个、干辣椒25个、生姜片5片、蒜茸辣椒酱、蚝油、麻油、美极鲜、料酒、糖、胡椒粉各适量。
（2）把八爪鱼从背部剖开洗净，放入沸水中焯去腥气。中火烧热油，先放入姜片和干辣椒煎出香气，接着放蒜子爆1分钟。放入沥干的八爪鱼翻炒2分钟，倒入料酒一汤勺，白糖5克，加水(有高汤更好)没过八爪鱼，闭上盖小火煮上15～20分钟。
（3）等八爪鱼熟时，加入蒜茸辣椒酱、蚝油、美极鲜，再翻炒均匀，转中大火收汁，最后淋上李锦记麻油，倒一丁点的胡椒粉即可。
一鱼两吃的正确方法
1、食材：草鱼、淀粉、番茄酱、冰糖、白醋、料酒、蒸鱼豉油、老抽、米醋、姜、葱、蒜、小米椒、胡椒粉、盐、食用油、土豆、胡萝卜。
2、草鱼一条洗净备用。
3、斩去头尾，去除中段两根腥线。
4、顺着中间大骨将中段剖开。
5、洗净后（一定要将腹部黑膜去除干净）用斜刀切下排刺。
6、初步处理完毕。
7、将鱼头从中间剖开，鱼大骨与鱼排刺切块放入盆中，加入一半的盐、料酒和胡椒粉腌制半个小时（这部分做成红烧鱼块）。
8、将剩下的两片中段去骨鱼肉用斜刀片成2毫米的薄片，刀工好的可以再片薄点。
9、鱼片放入另一个盆中，加入另一半盐、料酒和胡椒粉腌制半个小时。
10、土豆去皮切片，上锅蒸20分钟。
11、鱼片控干水分。
12、案板上撒一层淀粉，将鱼片铺在上边用手按压一下。
13、再撒一层淀粉，用擀面杖压一下鱼片，目的是让淀粉与鱼片粘的更牢。
14、逐片轻拍去除浮面放入盘中备用。
15、大火将油加热至五六成热，逐片放入鱼片炸至两面金黄。
16、捞出鱼片，继续加热油锅至八九成热，再次放入鱼片略炸，捞出鱼片控油。
17、炸好的鱼片金黄酥脆。
18、将蒸好的土豆压成泥放在成盘的中间，堆成小山丘的形状。
19、切点胡萝卜丝插在土豆泥中间做为花蕊，再将炸好的鱼片（鱼皮朝下）逐片围绕着插在土豆泥上，形成牡丹花的形状。牡丹鱼片基本完成，只差一个酱汁了。
20、鱼头鱼尾和鱼骨控干水分，放入剩下的淀粉，用手抓匀。
21、看看油锅中的油温，中火加热到五六成热，放入鱼块炸至定型即可。
22、锅内留少许底油，放入葱姜蒜煸香。
23、将葱姜蒜捞出备用。
24、油中加入冰糖，炒至深褐色。
25、快速加入300-500毫升高汤或清水，大火烧开，要不停搅拌。
26、加入老抽上色。
27、待水开后放入炸好的鱼块。
28、加入葱姜蒜和蒸鱼豉油大火炖至汤汁浓稠，淋入香醋、香油就可以出锅了。
29、撒些葱碎和小米椒点缀一下。
30、最后熬制牡丹鱼片的沾汁儿，少许底油加入番茄酱、白醋和一炒勺清水，小火熬至浓稠，加入适量盐和鸡粉就可以了。
31、将糖醋汁盛入碗中。
32、鱼片沾汁吃口味更好。
六角龙鱼可以吃鱼食吗
可以，六角龙鱼会吃鱼食。六角龙鱼不挑食，幼年六角龙鱼可喂食红虫、蚯蚓等，中年六角龙鱼喂食鳞虾、颗粒状食物、鱼肉、鱼肠及鱼肝等，成年六角龙鱼可喂食金鱼、鲫鱼、小大头虾或鱼片。为了方便饲养，除了喂食生饵外，即可喂养人工饲料。
哈尔滨哪家铁锅炖鱼好吃
哈尔滨有以下铁锅炖鱼比较好吃：
1、哈尔滨人家木火铁锅炖鱼，地址位于河北省邯郸市临漳县铜雀大街与古城大道交叉口南一百米；
2、大丰收铁锅炖鱼，地址位于黑龙江省哈尔滨市宾县化工路与迎宾西路交叉口西一百五十米；
3、华都铁锅炖鱼，地址位于黑龙江省哈尔滨市双城区发达路明城华都六号；
4、八家河铁锅炖鱼，地址位于黑龙江省哈尔滨市松北区中原大道虎园路八百零五号；
5、福顺铁锅炖鱼，地址位于黑龙江省哈尔滨市松北区香树湾小区二十八栋二单元一层一号；
