1、五昌鱼一条，豆鼓少许，豆瓣酱，花椒，料酒，老抽，姜蒜末，味精，香醋，葱花。
2、买鱼的时候要把鱼整理干净，在鱼身上划斜口。拿回家再洗净控干水，用盐，豆粉，料酒码味待好。
3、热锅多倒一点油，6成热时把鱼放进去油炸。如果是清油要等油泡散了，小火关小，才能放鱼。
4、炸至两面要发黄的时候捞出，放进盘子里。剩余的油放进豆瓣，姜蒜末，花椒，豆鼓，少许老抽掺香掺水把鱼放进去。
5、怎么做五昌鱼？
6、再加点料酒盖锅焖个四分钟，烧的过程中把鱼翻个面。汤汁要干的时候加点葱花，味精，香醋即可，起锅装盘。
鲫鱼汤能和桂圆一起吃吗
鲫鱼汤里面能放桂圆，桂圆属于补血圣品，鲫鱼属于调理圣品，病后虚弱炖鲫鱼汤非常补身体。女性更应该多吃桂圆和鲫鱼汤，补血养颜。
桂圆红枣鲫鱼汤
功效：此汤有补气健脾、利水安胎的功效
煲汤材料：桂圆25克，红枣8个，鲫鱼1条
辅料：清水300克、冰糖10克
适合季节：四季
桂圆红枣鲫鱼汤的做法：
1、红枣洗净去核；
2、桂圆洗净；
3、鲫鱼宰杀处理好，倒入砂锅，加清水，放入桂圆、红枣，大火煮开，小火煲60分钟，加冰糖至溶化即可。
鳄鱼龟龟甲怎么吃
鳄鱼龟：
又名真鳄龟、又名大鳄龟、鳄甲龟、鳄鱼咬龟，它产自北美洲的密西西比河流域及美国南部和中部地区，是世界上最著名的鳄龟之一。也是现存最古老的爬行动物，是世界上最大的淡水龟之一。
好处：
龟板有消肿作用，适合癌肿引起的阴虚、血虚体症。龟血、龟头也都有一定的药用价值。鳄龟肉高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇，国外称它为天然高级水产品，也是21世纪人类高档肉食品。
潮式煮鳄鱼龟：
原料：颚鱼龟一只、 凉或苦瓜1000克、黄豆350克。
带鱼与红萝卜能同时吃吗
1、主料：带鱼250克，红萝卜100克；
2、调料：料酒12克，盐5克，白砂糖4克，味精3克，豌豆淀粉4克，大葱5克，姜5克，花生油50克；
3、带鱼治净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；
4、萝卜洗净切丝焯水沥干；
5、油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；
6、锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水，黄酒，糖，盐烧开；
7、加味精即可出锅装盘。
