1、传说最初年三十晚上吃年夜饭的时候，家家户户都是开着大门的。
2、有一年，玉皇大帝想了解民间疾苦，就派铁拐李下凡察看民情，铁拐李便在人间吃年夜饭的时候，提跛着脚沿街到各家乞讨，讨完饭后，他便把讨来的东西提给玉皇大帝看，为了均分天下财富，避免贫富不均造成天下混乱，对人间的富裕户，玉皇大帝便命令神仙让他一年遭几次灾，不至于太富；对人间的贫困户，则让他发几次财。这事慢慢地传到了人间。
3、有一户人家十分精明，到吃年夜饭的时候，这户人家就把大门关得紧紧的，家人谁也不准大声说话。等打开大门铁拐李来讨饭时，那家年夜饭已经吃过，桌子上空空荡荡，无一施舍。铁拐李一看，这户人家穷的连年夜饭都吃不起，就在这户人家的门口放上几个元宝就走了。天下没有不透风的墙，不久，别人都跟着学了起来。而铁拐李见家家都关着大门吃年夜饭，便知道人们已经晓得了他的任务，就不在到人间来探查贫富了，虽然铁拐李不来了，可是民间关着大门吃年夜饭的习惯却从此流传了下来。
大年初三为啥不能吃大米
大年初三不能吃大米的原因：
初三，民间以为是谷子生日，这一天祝祭祈年，更是严禁吃米饭。
谷子生日又称谷日节，这天天气晴朗，则主这一年稻谷丰收，天阴则年歉。谷日的习俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜，并不吃煮熟的谷物。这种习俗蕴涵着重视农业，珍惜粮食的思想。
另外，民间亦传说初三晚上是老鼠娶亲的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉，以免骚乱了鼠辈。同时还要在屋子角落里撒些米粒，糕饼，供老鼠食用，称为老鼠分钱，表示和老鼠共享一年的丰收。
谁知道为什么大年初一要吃面条
以下是对大年初一吃面条的解释：
1、大年初一吃什么，全国各地习惯不同。
2、建闽南人春节第一餐吃面条，寓意年年长久。漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜，寓意日子越过越红火。湖南春节第一餐要吃年糕，意为一年更比一年好。
3、少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可生活甜蜜，五谷丰登。
4、湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征清泰平安。
5、广东部分地区春节第一餐要吃万年粮，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有不愁喝喝之意。
大年三十家家户户要吃什么
1、吃鱼：寓意年年有余。中国人习惯在大年三十吃鱼，寓意年年有余，人们过年吃这道菜是希望可以在新的一年里财源广进，在满足日常所需外，还能有所节余。
2、吃鸡，鸡的寓意是吉利，因为鸡的谐音是“吉”，人们在大年吃这道菜是希望来年吉祥顺利。
3、吃西芹：寓意勤快，有些地区有大年三十吃西芹的习俗，西芹的寓意是勤快，因为西芹的“qin”和勤快的“qin”同音，中国人以勤为德，很多长辈会抓住这个机会，教育晚辈做人要勤勉、做事要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。
4、吃腐竹：寓意富足，有些地区在大年三十的时候会吃一些豆制品，例如腐竹，在一些地区方言中，腐竹的读音是“fuzu”，和富足同音，寓意富足，人们在大年三十吃腐竹是希望来年能富足、安康。
