乌骨鸡 鸡富含17种人体必需的氨基酸，经常食之，可加强人体耐热、耐寒、耐疲劳能力，提高肌体免疫力，延缓衰老;
黑米 有“开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精”等作用，可治少年白发，供孕妇、产妇补虚养身。黑米含17种氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素b1、b2、b6，可调节人体生理功能，提高肌体的血蛋白水平;
黑芝麻 有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。现代饮食科学证明，由于其富含不饱和脂肪酸、维生素e、钙，故有助于降低胆固醇，防止高血压;
黑大豆、豆豉 均富含人体所必需氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷等，常食可排脓拔毒，消肿止痛;并对防治高血压、高血脂、心脏病大有裨益。黑枣有营养仓库之称，常食有补中益气、补血、维持上皮细胞组织的功效;
发菜、海带、紫菜 富含碘、钙，有助于降低胆固醇，软化血管，防治冠心病、动脉粥样硬化等疾病，且有清瘦、软坚、利水、散结、清热、消肿等功效;
黑木耳 为食用菌上品，常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、动脉硬化
婴儿营养不良怎么办
调整饮食习惯：对宝宝来说，饮食安排要以补充蛋白质为主，并适当地补充碳水化合物，还要注意为宝宝补充维生素。多吃些蔬菜泥，水果泥等辅食。不要强迫宝宝进食，可以采取少吃多餐原则。宝宝的饮食不是固定不变的，可能这一餐吃得少些，下一餐吃得多些。
避免宝宝偏食：妈妈尽量让孩子从小品尝各种味道的食物，尤其是添加辅食期间，帮助孩子获得各种味道的生活经验，扩大食品的种类。所做菜肴形状多样，软硬适宜，颜色鲜艳，口味清淡，引起孩子进食的兴趣，尽量减少零食的摄入。
营养不良吃什么药
药物一、积滞伤脾 治法：调和脾胃，益气助运。方药：资生健脾丸加减。党参、白术、茯苓各12g，薏苡仁、神曲、麦芽各1og，枳壳、厚朴、焦楂各6g，黄连2g。能食善饥加胡黄连、丹皮;性情烦急加钩藤;腹胀嗳气加鸡内金。
药物二、脾虚气弱 治法：消积理脾，和中清热。方药：疳积散加减。党参、白术、茯苓各15g，青皮、陈皮各1og，胡黄连、使君子各6g，砂仁3g。腹胀膨起加大腹皮、木香、枳实;大便下虫加槟榔、芜荑;烦躁性急加钩藤、牡蛎、石决明。
药物三、气血两虚 治法：补益气血，健脾温阳。方药：八珍汤加减。党参、熟地、白术、茯苓各15g，当归、白芍、神曲各1og，麦芽、川芎、炙甘草各6g。口干欲饮加乌梅、麦冬、石斛;面?肢冷，大便稀溏者，去熟地、白芍，加炮姜、附片。同时，也可以吃一些中成药，中成药的种类也特别多，要在医生的指导下进行服用是最重要的。
儿童营养不良吃什么
第一：虾皮蛋羹配料虾皮20克，鸡蛋1个。制法虾皮，择去杂质，冲洗一下；鸡蛋，磕入碗内，搅打成泡，然后放入虾皮搅拌均匀。将鸡蛋液碗，放入蒸锅中蒸熟，取出，可用以佐餐。功能补气益肾，和胃健脾。本膳用虾皮，含钙丰富，是小儿骨骼生长必不可少的食品。鸡蛋，含有丰富的维生素d，蛋黄中含钙较多。此羹经常食用，可防治儿童骨骼钙化不全的症状，是补充钙和维生素d的理想菜肴。
第二：香菇粥。配料香菇5克，粳米50克。制法将香菇用冷水泡发好，洗净，切碎；粳米，淘洗干净。锅置火上，放入适量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火烧沸后，改为文火煮至粥熟，即成。功能养血和中，健脾益气。本膳用香菇，营养丰富，《现代实用中药》说：“香菇，为补偿维生素d的要剂，预防佝偻病，并治贫血。”此粥可防治小儿食欲不振、佝偻病、贫血等症。
第三：百合蒸鳗鱼。配料百合100克，鳗鱼肉250克，黄酒、味精、精盐各适量，葱末、姜末少许。制法将鲜百合撕去内膜，用精盐擦透，洗净，切块放入碗内。鳗鱼肉，切成小块，放少许盐，用黄酒浸渍10分钟后，放在百合上面，撒上姜末、葱末、味精，上笼蒸熟，即成。功能润肺清心，补虚扶羸。本膳用百合，含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙磷、铁、钾等成分，有润肺止咳、清心安神的作用。
