1、主料：鲜嫩黄瓜两至三根，盐一勺，白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）。
2、将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀待用。
3、将白醋，冰糖，蜂蜜，味精，干红辣椒一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。
4、黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的味料到入黄瓜中搅拌均匀。
5、放置冰箱中冷藏一天即可。
西红柿和黄瓜能一起吃吗
1、西红柿和黄瓜不能一起吃。
2、因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素c，黄瓜里含有一种维生素c分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素c。食品中维生素c含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。
3、所以黄瓜不能红柿，橙子，樱桃，娃娃菜，菜花，猕猴桃等维生素c含量高的蔬菜一起吃，黄瓜中含有维生素c分解酶，生吃或与富含维生素c的蔬菜水果一起吃时，存在于黄瓜中的维生素c分解酶活性并没有减弱或失活，酶的活性依然很强，能够将与和它一起吃的物质中的维生素c分解，会造成这些食物中的营养价值降低。
黄瓜和什么吃有毒
黄瓜与芹菜或者辣椒搭配吃易中毒 。
原因：
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏，黄瓜中含有一种维生素c分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，它所含的维生素c分解酶保持一定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物如辣椒芹菜同食，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，会降低人体对维生素c的吸收，导致慢性中毒。
黄瓜籽怎么吃好
1、黄瓜籽可以磨成黄瓜籽粉末来泡水喝的，而且泡水喝的营养价值会更高一些，也可以用它来煮汤喝，但是要注意一天的用量不能太多，吃太多会增加胃肠负担，量大了还会容易上火。
2、黄瓜籽粉可以放在粥里熬，可以搭配黑芝麻粉，菠菜籽粉等，这些都具有很好的养肺作用，但是需要注意的一点就是搭配的比例一定要注意了，如果是正常健康人群这样服用具有预防癌症的作用。
3、黄瓜籽具有接骨的作用，可以将黄瓜籽磨成粉，然后加入黑芝麻粉、生菜籽粉等搭配服用，建议要注意黄瓜籽300克，生菜籽100克，黑芝麻100克就可以了。
