1、海螺750克、食盐5克、醋15克、芝麻油3克。
2、做法：海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟（加少许盐，目的是为了吐沙)。
3、煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。
4、时间到后关火再焖2分钟即可。
泥螺什么人不宜吃
不宜吃泥螺的人有脾胃虚寒，便溏腹泻的人，还有风寒感冒的人，女子行经期间以及妇人产后都是禁止食用的。
泥螺的营养丰富，含有蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等营养成分，但是它是寒性的，还有里面比较脏等。
野生的田螺可不可以吃
1、野生田螺不能吃。野生田螺没有毒，但是有寄生虫。
2、野生田螺不要吃，因为生长在不干净水域中的田螺内含有寄生虫，食用后很可能导致病毒传染或肠道疾病，吃田螺后寄生虫发病是个缓慢的过程，很多人患病后到医院检查时，都忘记了曾食用过田螺等食物，结果被误诊为肝炎，其实是肝吸虫病，这样容易耽误治疗。
3、田螺里面的寄生虫，必须高温加热20分钟以上之后才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。
螺蛳粉不放酸笋好吃吗
1、螺蛳粉不放酸笋也是好吃的。
2、其实不加酸笋的话，也是非常好吃的，口感感觉没有什么影响，像若是在宿舍吃螺蛳粉的话，因为味道还是比较大的，可能其他室友不能接受这个味道，大家都是住在一起的，所以还是要考虑下别人的感受，这个时候就最好不要加酸笋了，不加酸笋就没有特别大的味道了。
3、这样在不影响他人的情况下，也能吃到美味的螺蛳粉了。
螺蛳粉里面的酸笋是经过发酵制作而成的，所以就有一种特别的味道。
