1、吃椰肉。当我们把椰子汁喝完以后，可以把椰子壳敲碎弄开，把里面的椰子肉拿出来直接生吃，营养比较好，鲜嫩的椰肉需要用金属汤匙取其果肉(直接舀即可取出)，椰肉入口即化，宛若果冻，甜度适中，极其爽口。
2、炖汤喝。将椰子肉添加各种食品炖汤，营养丰富，汤也比较清甜解暑。
3、蒸饭。将椰子肉切成小块，加入适量其他食材，放在水面上蒸熟即可。
4、榨汁喝。将椰子肉剥离之后切碎，放入搅拌机，加入开水，搅拌好之后过滤出椰奶，根据个人口味加入蜂蜜等，味道十分鲜美，椰香味浓郁。
5、制作成椰蓉。过滤后的椰子渣用烤箱烘干之后就成为椰蓉，可以与南瓜和糯米粉等搅拌混合，可以裹在食物外面直接食用。
怎么吃椰子
1、先把椰子放在平整的案板上，找到椰子的罩门，从罩门处剥开椰子的外皮。
2、找到有三个圆洞的一头，用螺丝刀戳小洞，戳开后，把椰汁倒入碗里。
3、找到椰子壳上容易下刀的地方，用刀沿着缝砍，将椰子打开，即可吃到里面的椰子肉。
椰子怎么打开吃椰肉
根据自己的需要选椰子 一般来说，椰子的年龄决定了它椰肉的老嫩，如果你想吃嫩而软的椰肉，建议你买嫩一点的椰子，椰子水味道会淡一些，如果不会选的话，让卖的老板帮你选。如果想要吃味道比较浓的椰肉，可以买老一点的，味道非常的浓郁，超天然的。
把空椰子留下来 当喝完椰子汁以后，把空的椰子留下来，准备用刀来砍开椰子壳。
用刀把椰子壳砍开 在你插吸管喝椰子汁的地方，用刀把最面上的软壳削掉，然后用刀把下面的刀尖对准那个口，使劲的撞几下，直到里面最硬的椰子壳破裂。
取椰肉 在打开椰壳后，就可以清晰的看到壳里面的椰肉，然后可以根据自己的需要，开始把椰壳和椰肉分开。比较直接的方法是用小的水果刀把椰肉分成几部分，然后撬出来就可以了。最好不要打开以后还用水冲一下，不然椰子味全部被冲走了。
冷冻椰肉 取出椰肉以后，可以放一部分在冰箱里面冷冻一下（刚好能感到冰凉的感觉为好），这样子的椰肉吃起来，味道更好，在炎热的天气里，是非常不错解暑良品。
老椰子肉生吃的禁忌
1、腹泻的禁忌食用
如果你这几天开始出现腹泻症状那么是不建议吃椰子肉的，椰子肉就是椰子的胚胎，里面的椰子汁具有很好的利尿功效，但是如果吃的太多对于胃肠道的功能会增加负担，还会容易出现腹泻等问题，因此腹泻的人不能吃它。
2、糖尿病禁忌
糖尿病人是不建议吃它的，因为椰子肉本身的含糖量还是很高的，食用过多的话就会导致体内的血糖升高，而且不建议过量的服用。
3、减肥的人禁忌
减肥的人是不适合吃它的，因为椰子肉本身的热量还是很充足的，内含有非常膏的脂肪含量，对于减肥人群吃了是没有好处的。
4、体内热盛的人禁忌
如果平时你经常会失眠，喜欢发脾气还伴随有口干舌燥的话，那么不要多吃椰子肉，椰子肉对于体内热盛的人是不好的。
5、有寒喘、寒咳的人禁忌
如果平时有一些畏寒症状，容易头疼，伴随有鼻塞咳嗽还有风寒症状的人，是不建议服用椰子肉的，服用之后会加重这种症状，还会引起身体的诸多不适感。
关于老椰子肉的营养价值是很高的，经常吃它对于营养补充，增强免疫力，美容养颜都是有好处的，但是它并不适合多吃，不是和一些人群服用，以上的五类人群一定要注意了，千万别吃它，如果服用量多了对身体会造成很大的问题，椰子肉虽味美但也需要小心它的一些食用禁忌。
