1、准备材料：长绿豆芽350克、青蒜苗150克
2、调料：大葱10克、姜10克、盐4克、味精2克、花生油40克。
3、将绿豆芽掐去两头，洗净沥去水。
4、将蒜苗洗净，切成3厘米长的段。
5、锅内加油烧热，放入葱（切）丝、姜（切）丝炝锅，倒入绿豆芽煸炒至断生，倒入蒜苗翻炒几下，撒入精盐，味精炒匀，出锅装盘即成。
豆芽和什么一起炒好吃
豆芽和粉条一起炒好吃，豆芽炒粉条超级下饭，特别香，没事做做试试，就是素的没有放肉，就是很简单的食材，经济实惠，但真的非常好吃，粉条和豆芽都吸满汤汁，不吃米饭，就这么吃，都觉得很好吃，是道没啥技术含量但人人都能做的好吃的小炒。
豆芽怎么炒好吃又简单
1、准备食材：黄豆芽，龙口粉丝，五花肉，葱，姜，蒜，盐，生抽，醋。
2、豆芽菜清洗干净，去掉根部。盆内加适量的温水，放入一把龙口粉丝，泡软备用。切适量的葱片，姜丝，蒜片，切适量的五花肉丝备用。
3、热锅加油，油热后下入五花肉丝，翻炒至肉丝变白，加入葱姜蒜爆香。
4、炒香后，下入豆芽，翻炒均匀，加入适量的生抽、醋，继续翻炒。
5、豆芽菜炒至七八成熟，下入泡软的龙口粉丝，加入适量的盐，再次翻炒均匀后，即可关火出锅了。
豆芽放冰箱3天还能吃吗
1、豆芽放冰箱不宜超过两天，超过两天即不可食用。
2、由于豆芽含水量很大，保存起来不方便。豆芽保存前，必须要将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。
3、其次，洗净的豆芽应该装进保险袋中密封保存，尽量排出袋内的空气，才可放入冰箱保存。豆芽于冰箱不宜保存超过两天。不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。
