1、食材：青条鱼3条、葱姜蒜适量、红辣椒适量、老抽适量、油适量、盐适量、料酒适量。
2、青条鱼去除腮和内脏，清洗干净，再沥净水分，用剪刀剪成小段。
3、姜切成片，红辣椒切成小段，大葱切成段备用。
4、锅中倒入适量的油烧热，放入青条鱼煎。
5、青条鱼煎到一面金黄，再翻到另一面煎到发黄，加入花椒、葱姜、红辣椒炒出香味。
6、先烹入料酒和老抽，再加入一小碗的清水大火烧开。
7、再加入盐，继续小火煮约20分钟，煮到青条鱼软烂入味，汤汁浓稠即可出锅装盘。
晒干的鱼子怎么做好吃
食材：鱼子，盐，料酒，鸡蛋，小米椒，白糖。
做法：
1、先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐，一勺料酒拌匀，腌制10分钟。
2、鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用。
3、将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状。
4、倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐，一勺白糖拌匀即可。
梭鱼什么人群不宜吃
1、患有痛风的病人尽量不吃或少吃，因为海鱼嘌呤含量较多，可能导致病情加重。
2、患有出血性疾病的患者尽量不吃或少吃，经常食用可一直血小板凝聚。
3、梭鱼的适宜要适量，不能吃太多。这是因为梭鱼中蛋白质的含量比较高，不易被人体消化和吸收，食用太多的话会给肠胃造成负担，损坏肠胃器官。而且梭鱼中含有的胆固醇含量也很高，食用过量会使人体内的胆固醇含量升高，容易诱发其它的疾病，因此，最好适量食用。
红娘鱼怎么做好吃
1、红娘鱼250g、油适量、盐适量、小葱适量、蒜适量、姜适量、生抽适量。
2、红娘鱼洗净，用适量的盐腌制半个钟头左右（如果是煮就20分钟左右）。
3、粒、蒜末和姜末，以及生抽准备好。
4、平底锅烧热，下适量的油。
5、将鱼身擦干后放入锅内。
6、煎至两面金黄。
7、倒入葱粒蒜末和姜末。
8、小火慢慢出香味。
9、滴上生抽，小火入味即可。
