1、榴莲没熟可以吃，但是口感不好会生涩。
2、榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水份比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王榴莲的火气，保护身体不受损害。
榴莲果核能吃么
榴莲的核可以直接剥皮吃，其味道有点像板栗;也可以煮来吃，其煮的水可以喝，有治疗皮肤病的作用;也可以作为炒菜的一种食材哦。 榴莲核的吃法：买个榴莲开苞后把肉核分离出来，建议想尝试榴莲核的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐核，这样不卫生。放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。
榴莲一次吃多少合适
1、榴莲一次最多吃两块，一次吃一块榴莲已经能够满足人体营养需求，一天如果吃榴莲超过两块，过高的营养物质会不利于人体消化。
2、榴莲一天的食用量最好控制在100～150克左右，食用过多不利于肠胃消化，可能导致上火。
胃不好吃榴莲可以吗
可以，但要少吃，榴莲是水果之王，榴莲果肉中含淀粉百分之十一，糖分百分之十三，蛋白质百分之三，榴莲健脾补气，补肾壮阳，属滋补有益的水果；
以下的几种症状需要注意：咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食，糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用，榴莲不可与酒一起食用，因为酒与榴莲属热燥之物，榴莲性质温热，吃多会燥火上升并出现湿毒的症状，榴莲含有的热量及糖分较高，肥胖人士宜少食，榴莲含有较高钾质，肾病及心脏病人宜少食；
若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则已变质不能吃，老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。
