1、大部分菜都可以煲汤，但白萝卜、海带、西洋菜、莲藕、竹荪、山药、土豆、冬瓜最适合用来煲汤。
2、材料：600克排骨、250克冬瓜、适量葱、盐、鸡精。
3、其中一种做法如下：将排骨洗净，然后放入沸水焯一段时间。焯后洗净浮沫，沥干水分备用，冬瓜去皮切成薄片，放一旁备用。在锅内放适量油，加入葱花炒香，再放入排骨炒香。添入一大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨熟透。将冬瓜放入熟透的排骨中，调入鸡精，冬瓜熟后即可出锅。
马齿菜的做法和吃法
凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
做法：
马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用，取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。
泡菜怎么吃
1、泡菜可以放在米饭里面拌饭吃。
2、泡菜也可以烤肉的时候放在肉里面一起烤一烤再吃。肉与泡菜的组合也是相当的美味。可以用生菜卷起烤肉和泡菜一口吃下去，泡菜的辣味不仅解了肉的油腻，还相当的开胃。
3、泡菜炒五花肉是一道家常菜，制作方法也不复杂。只要你将五花肉切块，葱姜蒜爆锅后，放入五花肉煸炒，待七成熟后加入泡菜一起翻炒，翻炒均匀就可以出锅了。
茄子和韭菜能不能一起吃
茄子的功效：1、治胃癌：国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。
2、抗衰老：茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压，冠心病，动脉粥样硬化，紫斑症，坏血病及促进伤口愈合的作用。
4、清热解暑：对于容易长痱子，生疮疖的人，尤为适宜。
5、茄子的营养价值：茄子的营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙，磷，铁等多种营养成分。
韭黄的功效：6、韭菜根味辛，性温，入肝，胃，肾经，有温中开胃，行气活血，补肾助阳，散瘀的功效。
7、韭黄的营养价值：韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙，铁和磷，维生素a原，维生素b2，维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质，具有驱寒散瘀，增强体力作用。
