1、降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
2、延缓人体衰老：花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。
花生苗怎么做才好吃
1、新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净，用手把花生芽掐成寸段。
2、锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
3、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净，青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。
4、锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。
5、锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。
6、出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末
花生壳能吃吗
1、花生有两次壳，第一个是外壳，第二个就是里面红衣，首先外壳，也就是那个很硬的，是不能够吃的。
2、花生壳洗净了，泡水喝可以治疗咽喉炎。有咽喉炎的人不妨试一试这种方法，很管用很方便又便宜。花生壳泡水喝，可以止咳祛痰。所以常抽烟咳嗽、气管不好的人的人可以喝花生壳泡水。
花生壳煎水吃有什么用
花生壳具有降血脂、血压作用，主要与其所含的黄酮类物质(木犀草素)有关。另外，花生壳提取物还有抗氧化、抑菌、抗炎、镇咳祛痰等好处，还对降低胆固醇，缓解动脉粥样硬化有一定的作用。
做法：将干的花生壳洗净，用水煎服，每次服用50克到100克，对高血脂、冠状动脉硬化性心脏病有一定的辅助治疗作用。
