1、首先准备一条草鱼，先收拾干净，后去头去尾。再顺着脊背把鱼肉片切下来，把鱼骨砍成小段，鱼头也切成两半。把鱼肉斜刀切成片状，再加点盐和少量料酒，抓匀后加一勺淀粉，打上一个蛋清抓均匀，这样鱼肉片就简单的腌制好了。
2、其次准备好一些喜欢吃的菜：切点油麦菜再切点豆腐皮，大家爱吃什么菜放点什么菜都可以。可以再放点白菜，春天多吃点白菜比较好，再切点葱姜蒜。
3、开始准备煮鱼：水烧开后把菜煮熟捞出来，起锅倒油，下点花椒，再下入辣椒，爱吃辣的可以多放点。等炒出香味后下入葱姜蒜，下一勺豆瓣酱，倒点料酒，加点红烧酱油，在喷点香醋，出香味后倒入适量水，不能过多或过少，再加点蚝油和盐调味。
4、然后倒在菜里面，肉片上放点辣椒和些许葱花，用热油喷出香味，家庭版的水煮鱼就成功的做好了。尝起来肉片香辣滑嫩又爽口，菜肴下酒又下饭，做法简单吃的舒服。
秋刀鱼吃法
准备好秋刀鱼片，再用镊子小心拔去刺，把鱼片片成两片，片的时候打斜刀哦，这样比较容易卷。
把葱切适量的大小，用鱼片卷起来。
把鱼卷放在小烤箱里，刷一层酱油，烤5分钟。
中途打开烤箱再刷一次，只要看到鱼卷内的肉发白就ok。
红烧鲅鱼怎么做好吃又简单
1、主料：鲅鱼。辅料：蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱。
2、将鲜鲅鱼切成薄片。
3、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。
4、煸出香味后加水、盐。
5、水滚后倒入鲅鱼。
6、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。
海象喜欢吃什么鱼青鱼草鱼黑鱼
海象喜欢草鱼， 海象鱼也为龙鱼的一种，在科目上属于巨骨舌鱼，在地域上属于美洲龙鱼，海象鱼是长可达5公尺，最重可达200公斤，海象鱼体型比其它龙鱼要长很多，呈现的是梭形，身体前部平扁，中段粗壮，而后部则较扁，它的头部尤其与其它龙鱼不同，非常的长，甚至要超过体长的一半，吻部呈现剑状，前端狭而扁，基部则阔且肥厚，吻须短小，特点的是位于腹面，眼睛也较小。
