1、皂角米桃胶雪燕含丰富的氨基酸、维生素，是营养滋补的甜品，受到很多人喜爱。不仅有美容嫩肤、抗衰防老的功效，餐后食用还十分利于消化，因此也是很多人饭后必吃甜品之一。但是桃胶不易消化，过量食用很容易造成消化不良，因此导致肠胃不适。虽然皂角米桃胶雪燕营养美味，但建议大家适量食用，一般来说，桃胶食用10~15克即可。
2、皂角米桃胶雪燕有很好的滋补作用，酷暑季节喝上一碗皂角米桃胶雪燕羹使人神清气爽。银耳味甘、淡、性平、无毒，有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效，可以增强人体免疫力，银耳性润而腻，因此风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食。
3、皂角米桃胶雪燕虽然含多种营养物质，口感软糯清香，但是桃胶有活血益气的作用，常用于产后不适症状，治产后下痢赤白，里急后重疞痛，怀孕期间食用不利于胎儿生长，严重者还可能会导致滑胎。
4、皂角米桃胶雪燕含蛋白质、氨基酸、维生素及钙、铁、磷等微量元素，有润肠益胃、补气和血、补脑提神、美容嫩肤、强心壮身、延年益寿等功效，适量食用对身体大有益处。
5、注意婴幼儿不宜食用，皂角米桃胶雪燕羹不易消化，婴幼儿生长发育尚未完全，食用后可能会造成肠胃不适。
桃胶羹的吃法和禁忌
1、做法：准备皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。
2、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。
3、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。
4、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
5、桃胶的禁忌和副作用：严格来说桃胶是属于温和性中药的一种，这是很多人都不知道的一点，在食用过程中注意用量即可。桃胶是天然绿色食品，暂无发现桃胶的副作用，孕妇、经期女性最好不要服用。
吃皂角米桃胶雪燕禁忌
1、不宜过量食用。皂角米桃胶雪燕含丰富的氨基酸、维生素，是营养滋补的甜品，受到很多人喜爱。不仅有美容嫩肤、抗衰防老的功效，餐后食用还十分利于消化，因此也是很多人饭后必吃甜品之一。但是桃胶不易消化，过量食用很容易造成消化不良，因此导致肠胃不适。虽然皂角米桃胶雪燕营养美味，但建议大家适量食用，一般来说，桃胶食用10~15克即可。
2、风寒咳嗽痰者不宜食用。皂角米桃胶雪燕有很好的滋补作用，酷暑季节喝上一碗皂角米桃胶雪燕羹使人神清气爽。银耳味甘、淡、性平、无毒，有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效，可以增强人体免疫力，银耳性润而腻，因此风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食。
3、孕妇不宜食用。皂角米桃胶雪燕虽然含多种营养物质，口感软糯清香，但是桃胶有活血益气的作用，常用于产后不适症状，治产后下痢赤白，里急后重疞痛，怀孕期间食用不利于胎儿生长，严重者还可能会导致滑胎。
吃桃胶的好处和禁忌
1、养颜美容，皮肤好的人，皱纹少，弹性好，这与胶原蛋白有着直接联系，当人体内的胶原蛋白不足时，便会造成皮肤弹性下降，从而衍生皱纹等皮肤衰老迹象，而桃胶富含植物胶原蛋白，适量食用桃胶，能起到很好的护肤效果，对皮肤弹性下降有很大的功效。
2、增强体质力，我们人体的生命之源是蛋白质，蛋白质不仅是人体细胞和组织中的重要组成部分，也是人体内部多种活动的重要参与者。桃胶不仅含有胶原蛋白，更含有增强体质的蛋白质，食用桃胶，还能增强我们的体质力，让我们充满活力。
3、补脑益智，食用桃胶有利于补充我们大脑所需的半乳糖，因此桃胶在养颜美容的同时，还能为你补脑益智，不仅让人保持美貌，还能提高智力，这估计是很多人都想要拥有的。
4、有助于睡眠，人们的生活压力在随着社会的发展也在不断增大，特别是生活、工作中的压力，常常会令我们心烦意乱，我们很多人会在睡前喝一杯牛奶，有助于睡眠，如果用牛奶去炖桃胶后食用，更能提高睡眠质量和缓解疲劳。
5、在食用桃胶时，一般存在的禁忌有：
1.首先家里有孕妇的要格外引起重视，孕妇是不能食用桃胶，否则会加重孕妇身体负担，胎儿发育也会迟缓，这对于孕妇和胎儿都是十分不利的。
2.另外属于经期和哺乳期的女性最好也不要食用桃胶。
3.其次，食用桃胶时要注意食物的一个搭配，在食用桃胶期间尽量食用清淡的食物，对于生冷、辛辣等刺激性食物要尽量避免食用。
4.最后，消化不良的人不能食用桃胶，特别是患有消化系统疾病的人，因为桃胶中的营养物质在食用后无法被消化时，就会加重营养不良情况。
