1、主料：墨斗鱼200克、韭菜250克。
2、辅料：郫县豆瓣酱1小勺、蚝油1小勺、葱1段、姜1片、蒜1瓣、料酒1勺。
3、做法：
（1）小墨斗鱼洗净。
（2）去除眼睛和嘴巴，剥去外皮。
（3）入开水锅汆烫10秒捞出控水备用。
（4）韭菜洗净切成大段备用。
（5）葱切末。
（6）姜、蒜切末。
（7）凉锅热油倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
（8）下入葱、姜、蒜，炒出香味。
（9）倒入墨斗鱼、料酒、蚝油翻炒均匀。
（10）最后倒入韭菜段炒匀即可出锅。
冻巴沙鱼柳怎么吃
油炸
主料：越南巴沙鱼柳250g、鸡蛋二个。
辅料：料酒少许、生抽少许、淀粉2勺、面包糠6大勺。
步骤：1.把越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状。
2、 切好的鱼柳加入少量料酒、生抽、淀粉拌匀，放置10到15分钟，入味。
3、 取全蛋液二只，适量面包糠备用。
4、 将腌制好的鱼柳先裹上全蛋液，再均匀裹上面包糠。
5、 开火把锅烧热，往锅里倒适量的油，油热后转小火炸制，一面炸好后再翻面。
6、装盘。
鱼和生萝卜能一起吃吗
鱼和生萝卜不相克。
和萝卜相克的食物有：
1、山药：萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
2、西红柿：维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素c破坏。
3、柿子：两者一起食用会引起身体不适。
4、白萝卜：萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素c，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
5、山楂：萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则易被分解破坏。
鳕鱼可以和油菜一起吃吗
鳕鱼可以和油菜一起吃，油菜炖鳕鱼的做法：
一、主料：油菜、鳕鱼。
二、配料：食用油、盐、味精、老抽、海鲜酱、面条。
三、做法及步骤：
1、油菜摘洗干净，再用热水将叶片烫至变软即可捞出；
2、锅内倒入油，把切碎的油菜倒入锅里翻炒，再向锅中添加热水；
3、再撒入鳕鱼片与面条，煮5分钟，待面条煮软后放在锅里略焖；
4、最后向锅中加入适量盐、味精、老抽和海鲜酱调味即可出锅。
