1、食材：鸡爪两斤，干辣椒6-8个，生抽三勺，老抽2勺，八角6-8颗，桂皮一小段，食盐少许，红糖一小块，香叶3片，生姜4片，生辣椒3-4个。
2、先把鸡爪清洗干净备用。
3、把清洗干净的鸡爪捞出来备用。
4、锅中准备好一大勺的水备用，将八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、生姜、干辣椒等调味料煮开，然后倒入清洗干净的鸡爪进行卤制。
5、鸡爪要在锅中慢火卤制30-40分钟。
6、40分钟之后， 一道简单美味的卤制鸡爪就可以出锅食用。
槽鸡爪怎么做好吃
1、原料：鸡爪250克、生姜10克、糟卤300ml、泡椒水少许。
2、鸡爪泡水中30分钟。
3、用剪刀去掉鸡指甲。
4、将鸡爪放入水中煮开洗净。
5、重新将鸡爪和姜片，放适量的水煮5分钟。
6、将煮好的鸡爪放入一个容器中，倒入糟卤和适量的泡椒水即可。
吃鸡爪补什么
鸡爪的营养价值极高，还有丰富的钙质及胶原蛋白，不但能软化血管，具有美容的功效，可以补充胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充分保持弹性，鸡爪中富含铜，对于血液，中枢神经和免疫系统有重要影响。
烧烤鸡爪怎么做好吃
1、鸡爪子放入容器中加水没过鸡爪浸泡5个小时去一下血水，浸泡好的鸡爪控干水分切掉指尖，然后从鸡爪的掌心面用刀切开，但不要切断。
2、先用一根烧烤钢钎从鸡爪骨和皮的中间穿过，再用另一根钢钎从鸡掌的位置穿透即可。
3、碗中放入适量的蒜蓉辣椒酱、蚝油、雪碧搅拌均匀，把盐、植物油、孜然粉、辣椒面准备好。
4、烤箱选择上下管模式，温度250度预热5分钟，烤盘中整齐的铺放好锡纸，把串好的鸡爪放在烤盘上放入烤箱中。
5、烤5分钟后拿出鸡爪双面刷植物油，放入烤箱烤制10分钟。
6、10分钟后拿出鸡爪两面均匀的刷上调制好的蒜蓉辣椒酱，放入烤箱烤5分钟左右。
7、5分钟后拿出鸡爪，根据自己的口味依次撒上调料。
8、再次烤制5分钟即可。
