1、准备原料，洗净放旁边准备。
2、锅里放清水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。
3、煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。
4、蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。
5、锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。
凤爪和海带能在一起吃吗
凤爪和海带是可以在一起吃的。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带主要不能和以下几种食物进行食用：猪血，一起吃会便秘；柿子，胃肠不适；芝麻，血液循环净化血液降低胆固醇；豆腐，预防碘缺乏；圆生菜，促进铁的吸收。
怎么做糟卤凤爪好吃
1、主料：鸡爪10只。
2、辅料：姜2片、料酒4克、小葱3根、香糟卤2大勺。
3、做法：
（1）鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。
（2）将洗好的鸡爪放到案板上，用刀对半剁开;在锅里放适量水，煮开，将葱段及去皮的生姜拍碎放入，煮开。
（3）将切开的鸡爪倒入，大火煮开后，倒入料酒以及少许白醋，转小火继续再煮10分钟。
（4）煮好的鸡爪捞出来，用冷水冲一分钟。
（5）把过凉后的鸡爪放到容器里，倒入冰水里，浸泡5分钟。
（6）捞出鸡爪，将香糟卤倒入，淹没鸡爪;放入冰箱冷藏两小时即可。
怎么做广东凤爪好吃
1、鸡爪一斤、修甲后对半切好洗干净。
2、把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂) ，煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去)，炸到变焦黄色时捞出晾干油份。
3、炸完后将爪子放冷水里泡一个小时后，加花椒、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉、白糖上笼蒸。
4、酱汁制法:玉米粉、生粉、面粉少许，加冷水搅拌成浆，锅内加水半碗、生抽、老抽少许、白糖60克、蚝油40克。
5、酱汁烧开后加豆豉,蒜茸、红椒圈、葱油、麻油即可把鸡爪放入搅匀。将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后就好了，(主要是把生蒜那股味去掉)鸡爪更入味。
