南瓜。秋天气候干燥，增加食用含有丰富维a、维生素e的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素e。其所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素a，维生素a和蛋白质结合可形成视蛋白，在视觉上扮演重要的角色。因此一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。吃南瓜也不要太多。吃太多的南瓜，摄取β-胡萝卜素过量时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、眼睛周围，或身体表皮皱褶较多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。所以，食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。
萝卜。大多数人认为萝卜是冬季蔬菜，但实际上，根据季节的不同也栽培有不同的萝卜，比如春萝卜、夏萝卜和秋冬萝卜，人们一年四季都可以享受萝卜带来的美味和营养。萝卜中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。除此之外，萝卜还含有大量维生素c，尤其是萝卜皮中的维生素c含量是萝卜心的两倍。萝卜属性凉之物，有清热解毒、润肠通便、健胃消食、整肠止泻的作用，因此，过食和贪吃的人若同时吃些用萝卜制作的菜肴，便能抵消和减弱过食带来的种种弊病。比如，很多人喜吃涮羊肉，若食之过多，食后两三天就生内热，表现为口唇生疮，倘若同时或接着几天吃些用萝卜制作的菜肴，就可以避免内热，缓解口疮。
茄子。茄子是秋季上市应季的蔬菜之一，品种较多，按形状分，常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素p的含量高达720毫克以上。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
地瓜叶。据悉，红薯叶被不少人称之为“蔬菜皇后”，红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用，而且常食红薯叶有一定可延缓衰老的食疗作用。它有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻，延缓衰老。蒸制红薯叶的方法：取新鲜红薯叶500克，油菜300克，洗净沥水后切细，用面粉250克左右，撒在切细的红薯叶和油菜上拌匀，加盐，再拌匀后，在水已开的蒸锅上蒸10分钟即可。出锅后根据个人口味添加调料，如酱油、醋、香油、辣椒油等，食之会令人回味无穷。
吃菜时经常卡在牙缝里怎么办
在吃比较含有纤维性的食物时就会出现食物嵌塞的情况从而导致牙龈炎的急性发生，产生疼痛，多是由于牙齿有龋齿造成的。因为龋齿常常发生在两颗牙齿的邻接区，破坏邻接关系，所以造成了食物嵌塞的发生。所以通过补牙或者做牙冠来恢复邻接关系。
春节年夜饭必吃菜谱大全
1、辣子鸡
（1）将鸡洗净后切成2-75px的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟;
（2）姜、蒜切片，葱干辣椒切段;
（3）锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后;
（4）大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。
2、蒜香鸡翅
（1）取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;
（2）鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;
（3）大蒜切末;
（4）取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色;
（5）倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香;
（6）加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
3、小米蒸排骨
（1）小米泡水三个小时;
（2）排骨泡水三十分钟，去掉血水;
（3）加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克;
（4）腌2个小时入味;
（5）排骨加入小米搅拌均匀。
（6）土豆切片放入容器底部;
（7）再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
梦见吃菜
1、女人梦见吃菜，最近在工作上会遇到一些小麻烦，但是你要保持一个好心态，这样才能完成公司或领导分配的任务，要适当的放松下自己，使自己全身心的投入自己的工作中。
2、未婚者梦见自己在吃菜主近期爱情运势:恋情出现变数。毛躁的心态会逐渐被熨平，新的恋爱机会也逐渐浮出水面。将以理性的态度来看待现在的情感状况，有可能做出重大的决定。
3、创业者梦见吃菜主财运，财运一般，收支计划会因为意外情况而失去意义。多准备流动资金较能应付紧急状况。
4、求职者梦见自己在吃菜预示求职:求职;求职运势继续走高，可以较顺利地展现自己，创意有可能为你加分，最后的结果往往是让你满意的。
5、男人梦见吃菜，最近在生活上会遇到一些困扰，近期的财运也会急剧下降，建议你要调整好自己的运势方向，可以通过一些吉祥物改变自己的运势。
