1、体弱气虚者不宜食用。
2、欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。通过美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。因此对于女性来说，不宜多吃胡萝卜，特别是在经期期间更加不要多吃，否则容易影响到自身的健康。
萝卜怎么腌制好吃
1、准备材料：白萝卜、白醋、生抽、胡椒、辣椒、白砂糖；
2、蒜末、辣椒段、生姜片备用；
3、白萝卜刷洗干净去皮后切成薄片/切条，白萝卜片在大碗里铺一层又一层；
4、撒上一层少许盐、放入一大勺白糖、两大勺子生抽、倒入一勺白醋、生姜片2-3片、蒜末、辣椒段、胡椒5-8粒抓拌均匀；
5、加好的调料，盖上盖子.放入冰箱冷藏2天即可。
胡萝卜的吃法
酱烧胡萝卜。酱烧胡萝卜主要以胡萝卜为材料制作而成。难易指数：★★。制作步骤：1、胡萝卜洗净切块，葱切花2、准备一只碗，加入辣椒酱、蒜蓉辣酱、白糖，倒入适量的清水，制成酱汁3、把炒锅烧热倒油，爆香葱花，倒入胡萝卜翻炒4、加入调制好的酱汁翻炒5、添加适量的水，开大火焖煮20分钟6、待胡萝卜软熟即可出锅。酱烧胡萝卜就做好啦，是不是很简单呢！
土豆胡萝卜肉末。土豆胡萝卜肉末主要以土豆、胡萝卜、瘦肉和洋葱为材料制作而成。难易指数：★★★。制作步骤：1、土豆洗净切块，胡萝卜洗净切粒，洋葱切小块，瘦肉洗净切末，葱姜切末2、用盐、老抽将肉末腌制10分钟3、起锅热油，葱姜爆香，放入腌制好的肉末翻炒至变色，盛出备用4、加入切好的土豆翻炒，再加入胡萝卜翻炒5、添加适量盐、鸡精翻炒6、倒入适量清水，开大火焖煮土豆和胡萝卜变软7、放入豆瓣酱、洋葱翻炒均匀8、最后加入炒好的肉末，翻炒均匀即可起锅。这道美味可口的土豆胡萝卜肉末就可以端上饭桌享用啦！
胡萝卜炒鸡蛋。胡萝卜炒鸡蛋以胡萝卜和鸡蛋为材料制作而成。难易指数：★★。制作步骤：1、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散，葱切花，蒜切片2、炒锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋液翻炒至熟，盛出备用3、锅内加少许油，爆香蒜片，加入胡萝卜丝翻炒4、添加适量的盐、胡椒粉炒匀5、放入炒好的鸡蛋，翻炒至熟即可6、最后撒上葱花起锅每当我想吃鸡蛋的时候，必定少不了这道经典的胡萝卜炒鸡蛋，别提多美味啦！
胡萝卜炒木耳。胡萝卜炒木耳是以胡萝卜、黑木耳，瘦肉为食材制作的一道菜。难易指数：★★。制作步骤：1、胡萝卜洗净切片，瘦肉切片，黑木耳泡发切块2、烧热锅，倒入食用油，加入瘦肉翻炒，加少放酱油调味3、放入黑木耳、胡萝卜一起翻炒4、待胡萝卜翻炒至软，添加盐调味5、炒锅内加入适量的清水，开大火炒至收汁即可。胡萝卜炒木耳这道菜，制作简单，非常容易上手，更为重要的是这道菜非常有营养哦！
胡萝卜烧牛肉。胡萝卜烧牛肉以胡萝卜、牛肉为主料，以西红柿为辅料制作而成。难易指数：★★。制作步骤：1、胡萝卜洗净切块，牛肉洗净切片，葱切段，姜切片，西红柿切块2、烧一锅开水，放入牛肉焯水，捞出沥干水分3、炒锅烧热倒入油，爆香葱姜，放入八角、香叶炒香4、放入牛肉翻炒5、添加料酒、酱油、老抽、冰糖翻炒6、加入西红柿、干辣椒，倒入适量的开水，开中火烧煮2个小时左右7、待牛肉八成熟时加入胡萝卜继续烧 ，烧至汁变浓稠即可出锅。胡萝卜烧牛肉的味道特别好，口感香嫩，不说了，再说肚子又饿了。
洋葱和青萝卜能一起吃吗
洋葱和青萝卜可以一起吃。
例如烹制洋葱炒萝卜。
食材：萝卜、洋葱、油适量、盐适量、辣椒适量、花椒适量、味精适量。
做法步骤：
1、萝卜洗净后切成丝备用。
2、洋葱也切成丝，辣椒切小段，准备10粒花椒。
3、炒锅上火，倒入食用油，冷油下辣椒和花椒小火煸香。
5、放入洋葱翻炒翻炒。炒至萝卜变软。
5放入洋葱翻炒翻炒。
6、加入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。
