1、红烧、油炸、煮汤都是常见的猪肉烹饪方法。
2、红烧通过用酱汁熬制不仅让猪肉有香料的香味，颜色也更加具有食欲。
3、油炸可以充分的发挥油脂的优势，油脂自一种激发人食欲的香味。在油炸的时候复炸更是可以制作出外酥里嫩的猪肉。
4、煮汤煮出来的猪肉比较清淡，但也很好的保留了猪肉的营养，对于消化功能不太好的老人好小孩也可以比较轻松的食用。
猪肉不新鲜了还能吃吗
猪肉不新鲜不能吃了。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。同等重量下，猪肉的维生素b1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。
吃不完的猪肉怎么保鲜
1、冷藏保存：买回家的肉若要立刻使用，基本上冷藏保存即可。一般来说，切薄片的肉比切厚片的不耐保存，肉馅则更容易变味，这是因为和空气接触的面积更广的缘故。冷藏的基本保存期限中，薄片肉为3天，肉馅为2天，肉块及腌渍肉皆为5天。冷藏中的肉一定要尽快使用完，即使保存日期有这么长，但是还是建议大家1，2天就用完。
2、直接冷藏：若没时间的话，连超市的包装盒一起冷藏。用保鲜膜将一片片肉紧密包好更佳。大块肉尽量不要切，先用保鲜膜包好保存，使用前再分切即可。冷藏也不能太久，差不多1，2星期左右就把它全部吃完吧。
3、盐渍法：约300g的肉块分切后，表面涂上盐，去除释出的水分和盐分，再添加少许盐，若肉块出水需擦干。肉熟成后能增添美味，可用来制作炖肉和汤品。
种猪肉能吃吗
种猪顾名思义就是用来做种，繁殖下一代猪的就是种猪。种猪不是一个单独的物种，而是家猪中专门用于繁殖的雄性和雌性亲猪。
种猪肉发老，而且有一股骚味。它里面的激素对人体有影响。
鉴别要从外观上看，肉色发红，肉的纹路明显可见。
