1、主料：鳜鱼750克。辅料：火腿15克，冬笋30克，香菇（鲜）5克，猪油（板油）10克。调料：姜10克，小葱15克，盐4克，味精3克，黄酒20克，醋10克。
2、将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中。
3、将冬菇片，冬笋片、开洋、葱、姜、猪油（45克）倒在鱼上面，再加盐、糖、酒、酱油、清汤，上笼蒸熟，取去葱、姜即好。
鱼缸长绿藻下什么鱼吃绿藻
共有三种鱼可吸附绿藻，如下。
1、黑线飞狐鱼。黑线飞狐的别称有暹罗食藻鱼，暹罗飞狐，是原产于东南亚的一种鱼的名称，呈灰褐色，体态细长，适合观赏和吸附绿藻。
2、耳斑鲶。此鱼生育于南部的流动水域，体长4至6公分，棕灰色的身体，从眼睛到尾柄部有一条贯穿的纵纹。此鱼用嘴上的吸盘，舔食水族箱中的各种苔藻类。
3、清道夫鱼。此鱼主要原产于南美洲亚马逊河，1978年引进台湾，作为观赏用的热带鱼类。除了观赏用外，经济价值并不高。饲养此鱼是为了将水族箱里的
如何做一道好吃的酸菜鱼
1、准备食材：黑鱼一条、姜、蒜、淀粉、酸菜、辣椒适量。
2、步骤：在做酸菜鱼的时候挑选鱼是非常重要的，虽然市面上大多用的都是草鱼，但是其实用黑鱼最佳，口感更好，我们先把黑鱼清洗干净，然后把鱼的骨头剃掉并将剩余的鱼肉切成片。
3、将鱼片放到碗里，并在里面依次加入料酒、食盐、淀粉腌制一段时间，再把葱、蒜、辣椒洗干净切碎备用。
4、在锅中倒油，油热后把葱、蒜、酸菜、辣椒倒进去翻炒出香味，然后往锅中倒入清水，最后在水煮开时倒入鱼片煮熟即可盛起来，这样做好的酸菜鱼味道非常鲜美。
5、小贴士：酸菜一定要焯水，可以去掉涩味;煮鱼片时不要不停的搅动，否则鱼片容易碎。
小狗吃了鱼苦胆会死吗
鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性更大。生吞、煮熟或泡酒等处理方法都不能将其有毒成分进行有效破坏。鱼胆中毒是食鱼胆而引起的一种急性中毒，青鱼、草鱼、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含有的胆汁毒素能损害犬的肝、肾，使其变性坏死。也能损伤犬脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。如果出现犬类误食鱼胆的情况发生，建议及时催吐并送往宠物医院治疗。
