1、材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、油。
2、做法：将芋头连皮洗净，锅中加水，煮开后转小火煮15分钟；
3、将煮好的芋头放入冷水中冷却，把皮剥除后切成大块，香葱切末备用；
4、炒锅烧热，放入植物油，下葱白爆香；
5、放入芋头翻炒，加入水、盐、糖烧开，加盖，用小火焖煮6分钟；
6、待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入，翻炒两下即可。
芋头粥怎么做好吃
芋头一个、排骨前排一根、姜四五片、大米若干。
砂锅入少量油，姜片切丝，葱白切丁，入锅爆香，下排骨煸一会，入水。
排骨先煮一会，两滚后下芋头块、米。
出锅前下一克半盐，一克鸡精即可。
芋头的营养价值：第一，芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，可提高机体免疫力。
第二，芋头为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可以用来治疗胃酸过多症。
第三，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
洋芋头怎么做法才好吃简单点
腌制糖醋洋芋头。
材料：芋头1个、白糖1汤匙、香醋2汤匙、盐少许、生粉适量、白芝麻少许、生抽1汤匙。
步骤：
1、芋皮削皮清洗；
2、切成芋条；
3、放入盐、鸡精搅拌均匀；
4、放入生粉搅匀；
5、热油锅放入芋头炸至外皮金黄色；
6、准备糖醋生抽生粉和水搅匀；
7、油锅勾芡；
8、淋到芋条上，洒上芝麻即可。
芋头怎么吃最简单做法
1、芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准。
2、把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用。
3、炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香。
4、再把芋头放入翻炒。
5、加入水、盐、糖烧开。
6、加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅。
7、最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
