1、火腿炒蒜苗
做法：（1）金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用。
（2）取锅川烫金华火腿后捞起。
（3）另取锅爆香蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少许水略炒即可。
2、火腿蒸黄鱼
做法：（1）黄鱼收拾干净切斜刀，用盐，胡椒粉，料酒葱段，姜片腌制20分钟。火腿（2）切片备用，切些葱丝用凉水泡上，备用。
（3）蒸锅水开后，将用姜片，火腿摆好的鱼蒸制8分钟.
（4）将蒸好的鱼倒掉汤水，放入盘中，淋豉油，放上葱丝，淋上热油爆香即可
煎牛肉搭配什么酱汁好吃
煎牛肉可以搭配蘑菇酱料、奇异果酱、黑胡椒酱。
蘑菇酱料做法:
1、大蒜、红葱头切片爆香；
2、番茄末、洋葱丝下锅拌炒，放入洋菇片炒香，倒入番茄煳、番茄酱；
3、洒上百里香炒至熟软；
4、倒入高汤拌煮，滚沸20分钟；
5、起锅前加入盐和黑胡椒粗粉即可。
奇异果酱做法:
1、奇异果、洋葱切丁，大蒜去皮切碎；
2、锅中入油烧热，爆香蒜末、洋葱丁；
3、加入奇异果丁、奇异果汁、糖，大火煮开即可。
黑胡椒酱做法:
1、黑胡椒粗粉跟白胡椒颗粒先放入烤箱中烤香备用；
2、沙拉油与奶油先热锅；
3、放入蒜末、洋葱末、红葱头末、酱油炒香；
4、加入烤好的黑胡椒粗粉和白胡椒粒一起炒香；
5、倒入高汤煮开，洒入鸡精粉，再以玉米粉水勾芡即可。
西葫芦搭配什么炒比较好吃啊
西葫芦搭配鸡蛋炒好吃，具体做法如下：
主料：西葫芦、鸡蛋。
调料：盐、味精、大葱、植物油。
做法：
1、鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2、炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4、西葫芦炒熟时，加入鸡蛋翻匀出锅。
蒜台怎么做好吃 选好“配菜”是关键! 这样搭配炒,
1、首先，将蒜苔清洗干净后，切成长短适宜的段，放在一旁备用，然后把头和尾去掉，因为这两个部位吃起来比较老。把新鲜的五花肉洗干净，肥肉瘦肉分离，再将瘦肉切成薄片，肥肉切出来以后，可以用来炼油，用肥肉炼的油来炒蒜苔，特别的香。
2、起锅烧油，再锅中加入一点点的油，再把肥肉放入，用这些油把肥肉的油分炸出来，锅中放入姜片和蒜片，再把瘦肉放入，翻炒均匀后加入料酒，炒1分钟左右后捞出来。再起锅烧油，锅中加入蒜苔，用大火爆炒一分钟，等蒜苔变软即可，再把刚才捞出的瘦肉放入，一同翻炒，再加入少量的食盐和生抽，翻炒均匀后就可以出锅了。
