1、原料：蘑菇、鸡蛋、面粉、淀粉、十三香、盐、葱、姜、八角。
2、做法步骤：蘑菇洗净，撕成小块，撒一勺盐腌十分钟左右，这期间正好调面糊。八角、葱姜用温水浸泡，用来调面糊。半碗面粉，半碗淀粉，加入一个鸡蛋，一勺十三香，一勺盐，多次少量加葱姜泡的水，一点点的加，调成酸奶状，像图片中状态就可以了。蘑菇用水洗净，攥干水分，加入调好的面糊中，均匀的粘裹面糊。五成油温，一块一块的下锅炸，小火炸微黄捞出。炸微黄，捞出，待油温升高后复炸，炸金黄色捞出。均匀撒上芝麻孜然辣椒粉，就可以了。
香菇和蘑菇在一块能吃吗
1、可以，下面介绍香菇和蘑菇一起的菌菇汤做法。
2、准备材料：大骨头2根、白玉茹、杏鲍茹、蘑菇、香菇各20g、葱、姜、花椒粒、盐、生菜、鸡精、料酒、水。
3、将菌菇用清水冲洗浸泡3-5分钟，大骨头洗净。
4、在锅内倒入清水，放入大葱和生姜，大骨头下锅焯水，然后捞出。
5、压力锅加葱姜、花椒粒、盐、鸡精，放入大骨头盖盖开火煮，上汽后煮20分钟。
6、将煮好的骨头汤倒入炒锅中，加入菌菇再炖20分钟。
7、加入少许香菜后等待30秒左右即可出锅。
白菜和蘑菇能一起吃吗
1、蘑菇和白菜是可以放在一起吃的。
2、白菜250g、蘑菇150g、食盐适量、调和油适量。
3、做法：把干蘑菇用温水泡开，把蘑菇和切好的白菜分别用开水焯一下。锅内放油，把葱姜和蒜一起炒香。把焯好的白菜放到锅里，炒一下。倒入蘑菇，继续翻炒均匀，炒好出锅装盘。
鸭肉做蘑菇怎么做好吃
1、材料：生鸭半只约300克，八角2颗，大蒜5瓣，生姜5片，口蘑200克；腌料：料酒2小匙，生抽1/2大匙，蚝油1/2大匙，盐1/4小匙；调味料：老抽2小匙，白胡椒粉1/4小匙，味精1/4小匙，小颗冰糖10克。
2、做法：将鸭带骨斩成小块，口蘑洗净切对半，生姜切片，大蒜去皮。用腌料将鸭块拌匀，腌制20分钟。锅内放入1小匙油，放入姜片，大蒜，八角小火炒出香味，不需炒太久。转中火，放入鸭块煸炒。煸炒至鸭肉缩紧。加入清水，水量仅至鸭块的8成量，不要太多水。大火煮开后，转小火加盖焖5分钟左右。再加入口蘑，加入老抽，小颗冰糖，白胡椒粉，味精，继续加盖小火焖煮。焖至汤汁快收干时，即可起锅。
