1、食材：鱼块 2块，青椒 2个，红椒 2个，姜 1块，蚝油 少许，盐 少许，生抽 少许，香菜 少许
2、葱 少许，大蒜 少许。
3、准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。
4、把青椒切成细丝，然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。
5、在锅里放入少许油，把红椒，姜末和大蒜放进去炒出香味。
6、把炸过的带鱼放入锅里，加入半碗清水，用大火烧2分钟。
7、把青椒丝铺在鱼块的上面，继续再烧1分钟。
8、把香菜和小葱放进去，加入盐、生抽和蚝油再煮半分钟左右关火。
9、最后，把烧好的鱼块装盘即可享用。
鱼吃蚊子吗
鱼吃蚊子，食蚊鱼就是吃蚊子的。体长形，略侧扁，长仅15.5～37.5毫米。雄鱼稍细长；雌鱼腹缘圆凸。头宽短，前部平扁，吻短，眼大，眼间隔宽平。口小，上位，口裂横直，齿细小。食蚊鱼是一种胎生鱼类，体形小，繁殖能力强，周期短，产仔量大。精子由雄鱼交配器送入雌鱼生殖孔，在体内受精、孵化。初生的幼鱼在水温适宜的条件下，经1个多月达到性成熟，即可开始繁衍后代。
怎么做脆皮醋鱼好吃
1、主要食材：鲜草鱼，胡萝卜，冬笋口味咸鲜辅料葱、鸡精、醋、胡椒粉、油、淀粉。
2、将鱼去内脏清洗干净，在鱼的两侧划一字花刀，胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切成丝。
3、坐锅点火倒入油，油至六七成热时，放入鱼煎至两面金黄色捞出装入盘中。
4、锅内留余油，油热将葱丝、姜丝炒出香味后，再放入胡萝卜丝、冬笋丝、适量清水、醋、胡椒粉、盐、鸡精，勾成薄芡浇在炸好的鱼身上即可食用。
烤鲳鳊鱼怎么做如何做好吃
1、2斤的鱼一条，开花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌制3小时;
2、把配料切好备用;
3、把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆;
4、鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了，锅里放油把花生米炸熟捞出，放大蒜，豆瓣酱，干辣椒段，辣椒粉，辣椒面，花椒入油锅炸香，再放入土豆，炒2分钟，再依次放入洋葱，豆腐皮，青辣椒段，金针菇，炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上，把鱼全部盖住，重新放入烤箱再烤10分钟;
5、取出烤盘，最上面撒上花生米和香菜即可。
